Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 5 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 116 кКал
Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:
Приготування свинини з баклажанами в гострому соусі по кроках
Крок 1
Пропоную спробувати приготувати дуже смачна страва! Готую постійно саме в такому виконанні для чоловіка, для себе кладу трохи менше гострого перцю. Овочі зі свининою - відмінне поєднання! Свинину (не жирний) порізати невеликими шматочками.
Крок 2
Баклажани помити, видалити хвостики, нарізати досить великими кубиками. Добре посолити і залишити на 30 хвилин для видалення гіркоти.
Крок 3
Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викласти свинину. Обсмажити трохи і додати порізану цибулю.
Крок 4
Обсмажити м'ясо з цибулею. Перець болгарський помити, очистити від насіння і порізати шматочками. Помідори порізати невеликими кубиками. Додати помідори і перець до м'яса. Посолити, посипати спеціями і приправами на ваш смак, додати червоний мелений перець. Влити бульйон. Тушкувати до готовності м'яса на слабкому вогні. Якщо потрібно додати ще бульйон.
Крок 5
Коли м'ясо буде практично готове, додаємо баклажани (промити і віджати від рідини).
Крок 6
Все добре перемішати і тушкувати ще близько 15 хвилин. В кінці додаємо лавровий лист і порізаний часник, перемішуємо ще раз і вимикаємо газ.
Крок 7
Ця страва слід їсти в теплому вигляді - гостре, пряне і надзвичайно смачне. Хоча ми їмо його і холодним - не менше смачно! Дуже раджу спробувати!