Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 99 кКал
Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування фріттата по-українськи по кроках
Крок 1
Отже, для цієї страви приготуйте картоплю, розмір значення не має, курячі яйця, цибуля ріпчаста білий або фіолетовий і гриби, свіжі або заморожені глива або шампіньйони. Гриби попередньо розморожувати не потрібно. Також знадобляться дві сковороди.
Крок 2
Ріпчасту цибулю потрібно очистити від лушпиння, сполоснути під проточною водою і порізати тонкими півкільцями, пом'яти руками небагато.
Крок 3
Ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо, вливаємо столову ложку рафінованої олії і обсмажуємо цибулю до напівготовності.
Крок 4
Додаємо печериці. Якщо у вас гриби свіжі, то їх попередньо вимити, обсушити серветкою і порізати тонкими пластинками. Обсмажуємо продукти до готовності. Солити і перчити за смаком.
Крок 5
Тепер можна зайнятися картоплею. Його попередньо вимити, очистити від шкірки. Порізати на дольки або соломкою як на фрі.
Крок 6
В іншій сковороді смажимо картоплю на рослинному маслі рафінованому до повної готовності під трохи прочиненими кришкою. Вогонь середній. Солити і перчити за смаком.
Крок 7
Готову картоплю вимикаємо і накриваємо кришкою. Нехай пропариться буквально хвилин 2-3.
Крок 8
Тепер робимо заливку для картоплі. Для цього візьміть два курячих яйця, вимийте під проточною водою, вбийте в мисочку. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте дрібно нарубану свіжу або заморожену зелень.
Крок 9
За допомогою вилочки або віночка збийте масу як на омлет. Щоб він був більш повітряним можна додати пару столових ложок вершків або молока.
Крок 10
Беремо деко для запікання. Відмінним варіантом стане скляний лист, в якому буде видно страву. Змащуємо будь-яким рослинним маслом. Викладаємо картопля смажена.
Крок 11
На картоплю викладаємо смажені печериці з ріпчастою цибулею.
Крок 12
І заливаємо яйцями із зеленню. Хочу звернути увагу на те, що яєчна суміш повинна майже покривати картоплю з грибами. Ставимо деко в попередньо розігріту до 200-210 градусів духовку на 10-15 хвилин, щоб зчепилося яйце. За бажанням можна зверху потерти сиром твердим.
Крок 13
Фріттата по-українськи готова. Блюдо дуже смачне і поживне. Ріжемо на порційні шматочки і подаємо зі сметаною.
Крок 14
Смачного!
Рецепт запіканка зі свининою, грибами та картопляним пюре з фото
Як приготувати чанахи на плиті по-українськи - рецепт
Як приготувати картопля смажена по-українськи з салом - рецепт
Як приготувати курятину з грибами та квасолею - рецепт
Як приготувати борщ з грибами - рецепт
Як приготувати картопляний суп з грибами і омлетом - рецепт
Як приготувати гриби під шубою - рецепт
Що таке фріттата?
Що таке груздянка?