Як приготувати гуляш з легкого

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 126 кКал

Білки: 13г / Жири: 7г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловиче легке
(1 кг.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Каррі
(1 ч.ложки)

Вода
(За смаком)

Лавровий лист
(1 шт.)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Приготування гуляшу з легкого по кроках

Крок 1

Яловиче легке відноситься до субпродуктів і з нього можна приготувати гуляш, печеня, млинці, пиріжки і ще масу страв. Поєднується практично з будь-яким гарніром. Промиємо легке.

Крок 2

Його необхідно розрізати на невеликі шматки, щоб воно швидше зварилася. Перед варінням його слід вимочити протягом години у воді.

Крок 3

Перекласти легке у велику каструлю і залити водою. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти піну і варити під закритою кришкою 2:00. За 30 хвилин до закінчення варіння додати сіль.

Крок 4

Зварене легке вийняти з каструлі і злегка остудити. Нарізати середніми шматочками і покласти на сковороду. Смажити до рум'яної скоринки, періодично помішуючи.

Крок 5

Нарізати цибулю півкільцями, моркву натерти на тертці і додати в сковорідку з легкому. Смажити до готовності лука.

Крок 6

Посипати легке сіллю, перцем і каррі. Перемішати. Додати води, довести до кипіння і тушкувати під кришкою ще 1:00 на маленькому вогні. Все. Гуляш з легкого готовий.