Як приготувати картоплю отмороженную

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 151 кКал

Білки: 2г / Жири: 9г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(1 кг.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування картоплі відмороженою по кроках

Крок 1

Фото - Картопля відморожена - фото 1 кроку

Для приготування картоплі "відмороженою" вибираємо бульби невеликого розміру і добре їх промиваємо.

Крок 2

Фото - Картопля відморожена - фото 2 кроки

Потім картоплю чистимо і ще раз обполіскуємо чистою водою.

Крок 3

Фото - Картопля відморожена - фото 3 кроки

Далі доводимо воду до кипіння, додаємо сіль і закладаємо очищену картоплю. Даємо картоплі закипіти, зменшуємо вогонь і варимо до напівготовності, приблизно шість-вісім хвилин. Після цього воду зливаємо і охолоджуємо картоплю.

Крок 4

Фото - Картопля відморожена - фото 4 кроки

Вістрям ножа картопля злегка надрізаємо "гратами" (неглибоко, можна навіть сказати дряпаємо).

Крок 5

Фото - Картопля відморожена - фото 5 кроку

Підготовлений таким чином картопля укладаємо в підходящу для морозилки тару (підійде і обробна дошка).

Крок 6

Фото - Картопля відморожена - фото 6 кроку

Потім закриваємо харчовою плівкою або просто пакетом і прибираємо в морозилку саме менше на годину.

Крок 7

Фото - Картопля відморожена - фото 7 кроку

Через зазначений час дістаємо картоплю і викладаємо його в сковороду або форму для духовки (розморожувати його не треба). Духовку включаємо на максимум, щоб як слід розігрілася.

Крок 8

Фото - Картопля відморожена - фото 8 кроку

У сковороду з картоплею наливаємо рафінована соняшникова олія, перевертаємо картоплю з боку на бік, щоб вона вся була змазана маслом.

Крок 9

Фото - Картопля відморожена - фото 9 кроку

Сковороду з картоплею відправляємо в розігріту духовку і запікаємо на сильному вогні приблизно 35-40 хвилин, до золотистої скоринки. У процесі запікання (хвилин через 20-25 від початку) картопля перевертаємо на інший бік.

Крок 10

Фото - Картопля відморожена - фото 10 кроку

Готову картоплю дістаємо з духовки і відразу ж виймаємо з масла. Усередині картопля виходить ніжна, розсипчаста, а зверху вкуснейшая хрустка скоринка. Такий картопля підійде і як гарнір до м'яса і як повноцінне гаряче блюдо (особливо в поєднанні зі свіжими овочами).