Як приготувати варено-обсмажену молоду картоплю

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 133 кКал

Білки: 2г / Жири: 7г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Молода картопля
(9 шт.)

Кухонна сіль
(5 р)

Кріп
(5 веточ.)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Спеції та приправи
(3 м)

Приготування варено-обсмаженої молодої картоплі по кроках

Крок 1

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 1 кроку

Для приготування страви необхідно почистити і ретельно вимити молоду картоплю. Готувати потрібно саме з молодої картоплі, так як стара картопля розвариться і її вже не обсмажити.

Крок 2

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 2 кроки

Наливаємо в миску трохи води. Кладемо в воду почищену картоплю. Ставимо каструлю на вогонь і варимо картоплю майже до повної готовності (приблизно 20-25 хвилин). Картоплю необхідно трохи посолити.

Крок 3

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 3 кроки

Поки вариться картопля, ретельно промиваємо під проточною водою свіжий кріп. Кріп трохи просушують, потім дрібно його нарізаємо.

Крок 4

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 4 кроки

Наливаємо в сковороду трохи соняшникової олії. Вкладаємо нарізаний кріп і трохи обсмажуємо його на невеликому вогні (1-2 хвилини).

Крок 5

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 5 кроку

Зливаємо з каструлі з картоплею воду. Трохи остужіваем молоду відварну картоплю. Потім нарізаємо її на середні шматочки. У сковороду до обсмаженої кропу викладаємо нарізану картоплю.

Крок 6

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 6 кроку

Посипаємо картопля овочевими спеціями і ретельно перемішуємо. Спеції додадуть картоплі гарний відтінок і ароматний запах. Обсмажуємо картоплю до золотистої скоринки (приблизно 7-10 хвилин).

Крок 7

Фото - Варено-обсмажена молода картопля - фото 7 кроку

Вимикаємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і дамо її трохи постояти (5-7 хвилин). Накладаємо в тарілку приготовлену картоплю. Бажано таку картоплю їсти з салатом або свіжими овощамі.Пріятного всім апетиту!