Як приготувати молоду картоплю з болгарським пецем і помідорами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 74 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Молода картопля
(1 кг.)

Перець солодкий болгарський
(2 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Цибуля зелена
(50 р)

Кріп
(50 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Рослинна олія
(30 мл.)

Приготування молодої картоплі з болгарським пецем і помідорами по кроках

Крок 1

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 1 кроку

Здравствуйте. Влітку дуже багато свіжих овочів. Хочу поділитися рецептом з молодої картоплі. З картоплі існує безліч рецептів, але я вирішила згасити овочі в казані, у власному соку. Для приготування нашої картопельки нам знадобиться приблизно кілограм молодої картоплі, два болгарських перцю, два помідори і цибулю. Всі овочі ми чистимо і гарненько промиваємо під проточною водою.

Крок 2

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 2 кроки

Далі беремо казан, наливаємо в нього рослинне масло. Поки наше масло розжариться, нарізаємо цибулю пір'ям, я так більше люблю. (Розрізаємо цибулю навпіл і ріжемо впоперек)

Крок 3

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 3 кроки

Висипаємо наш цибулька в розпечене в казані масло, щоб він зарум'яниться.

Крок 4

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 4 кроки

Поки цибуля обсмажується, візьмемося за картоплю. Поріжемо його соломкою, досить крупно. Що б у нас не вийшло пюре. Але ви теж можете картоплю нарізати так, як вам більше подобається. Але не занадто дрібно.

Крок 5

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 5 кроку

Далі відправляємо наш картопля до цибулі в казан. Все перемішуємо і закриваємо кришкою, щоб картопля розм'як, залишаємо на повільному вогні хвилин на 20-30. Періодично потрібно помішувати, тільки акуратно, щоб картопля не зламався.

Крок 6

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 6 кроку

Тим часом, беремо наш перчик і помідори і так само всі нарізаємо соломкою.

Крок 7

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 7 кроку

Коли картопля трохи розм'якшиться відправляємо до нього перець з помідорами. І знову закриваємо кришкою, води в овочі додавати не потрібно в них і так достатньо соку і пригоріти вони не повинні.

Крок 8

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 8 кроку

Беремо наш зелений лук, кріп і дрібно нарізаємо. Можна додати пару часточок часнику, але я не стала.

Крок 9

Фото - Молода картопля з болгарським пецем і помідорами - фото 9 кроку

Відправляємо нашу зелень в казан, солимо, перчимо й залишаємо ще на 15 хвилин. Наша картопелька готова. Смачного!