Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 200 кКал
Білки: 13г / Жири: 15г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування курки-гриль в пиві по кроках
Крок 1
Я обожнюю просту, швидку і малокомпонентних кухню. Хочу запропонувати рецепт курочки-гриль, яку під силу приготувати навіть школяреві. Однією з умов приготування є наявність аерогрилю - кухонний гаджет, який представляє собою скляну ємність з кришкою, яка обладнана нагрівальним елементом і конвекцією. Більшість сімей обзавелися подібним агрегатом і у цього ж більшості він стоїть припадає пилом. Впевнена, що після курочки в пиві ви будете використовувати аерогриль куди частіше.
Крок 2
Тушку курчати гарненько моєму. Зовсім не обов'язково брати маленьку птицю. Велика теж добре пропечеться і досить швидко приготується. Вимиту птицю протираємо серветкою від зайвої вологи.
Крок 3
Спеції можна використовувати будь-які. Я беру спеціальні для м'яса-гриль. Правда в цьому рецепті використовувала для картоплі-гриль. Вийшло теж дуже смачно. Можна обійтися зовсім "без жертв" - просто посолити.
Крок 4
Обов'язково - майонез. Майонез допоможе курочку правильно і красиво підрум'янитися.
Крок 5
Спеції з майонезом гарненько розподіляємо по тушці. Не забудьте посолити птицю всередині. М'ясо можна покласти маринуватися (я зазвичай заготовлюю з вечора), а можна відразу запікати. Принципової різниці немає. Промаринуватися пташка трохи духмяний і соковитіше.
Крок 6
На дно скляної колби аерогрилю виставляємо нижню решітку, наливаємо пиво. Пиво використовуємо будь-яке. Якщо не знаєте, яке краще - візьміть найдешевше. Все одно виливати.
Крок 7
Птицю викладаємо на решітку грудкою вниз. Логічніше - навпаки, але саме грудкою вниз м'ясо готується швидше. Ємність накриваємо кришкою, температуру виставляємо на максимум (у мене 250 градусів), таймер - на 1 годину.
Крок 8
Через годину курочку потрібно перевернути, щоб підрум'янити черевце. Враховуйте, що час приготування у мене розраховане на 1 кг птиці. Чим більше вага, тим більше часу на підготовку.
Крок 9
Кінчики крил і стегенець можна обернути фольгою, щоб не підгорає. На рум'янцю грудки достатньо 15-20 хвилин.
Крок 10
Через 1,5 години часу курочка готова. М'ясо виходить дуже м'яким. Навіть біла грудка виходить соковитою, не дивлячись на те, що птах запікалася, що називається "на суху". Мабуть, пари пива роблять свою справу. Крім усього іншого, кура-гриль знаходить легке запашне амбре хлібної м'якушки.
Як приготувати курку-гриль з кунжутом - рецепт
Як приготувати курку в пиві з картоплею - рецепт
Як приготувати скумбрію гриль - рецепт
Як приготувати гарячий салат з овочів гриль - рецепт
Що таке асадо?
Що таке гриль? види гриля
Що таке конвекційна піч (аерогриль)? види аерогрилю
Що таке решітка-гриль (решітка для барбекю)?
Що таке ростер?