Як приготувати скумбрію гриль

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 204 кКал

Білки: 16г / Жири: 14г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Риба скумбрія
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Петрушка
(3 веточ.)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування скумбрії гриль по кроках

Крок 1

Завалялася у мене в морозилці скумбрія, дуже довго думала що ж з нею зробити. А тут чоловік запропонував шашличка підсмажити і я не довго думаючи в інтернеті знайшла рецепт скумбрії гриль. Спочатку за рецептом рибу готують на сковороді гриль, але я вирішила приготувати на багатті. Вийшло супер. Отже приступимо. Рибу скумбрію розморозити (якщо є час, то можна розморожувати природним шляхом, немає часу - просто опустити в холодну воду до повної разморозки). Відрізаємо голову. Розрізаємо вздовж хребта, распластовиваем рибку, вирізаємо хребет і хвіст.

Крок 2

Готуємо маринад. Петрушку помиємо і дрібненько поріжемо. Часничок почистити, пропустити через чеснокодавку. Додамо сюди сіль, перець, оцет, мед і соняшникову олію. Всі розмішаємо. Можна за бажанням додати різних спецій і трав (те що ви любите).

Крок 3

Нашу рибку розкладемо в мисочці і заллємо маринадом. Залишимо на 20 хвилин. Якщо є час, то можна маринувати і довше.

Крок 4

Далі викладаємо нашу скумбрію на решітку і смажимо на мангалі до готовності. Не забуваємо перевертати. Поливаючи маринадом. Рибка прожарівается дуже швидко.

Крок 5

Таку рибку можна готувати і на сковороді - гриль і запікати в духовці. Повірте на слово: аромат просто божественний. Рибка жирна, соковита, смачна.