Як приготувати скумбрію в заварці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 114 кКал

Білки: 10г / Жири: 7г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Риба скумбрія
(2 шт.)

Чорний чай
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(2 столові ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Вода
(1 л.)

Приготування скумбрії в заварці по кроках

Крок 1

Фото - Скумбрія в заварці - фото 1 кроку

Риба скумбрія дуже частий гість на нашому столі. Ми купуємо охолоджену рибку, чистимо, розрізаємо на шматочки і відправляємо в морозилку до моменту готування. Я вже давно не купую солону або копчену рибу тому, що є маса простих рецептів для приготування в домашніх умовах. Коли я вперше готувала скумбрію по даним рецептом, я була не впевнена в успіху, а чоловік взагалі як то дивно на мене поглядав. Здавалося б риба і заварка ... що з цього може вийде? А виходить, я вас запевняю, дуже смачна, ніжна, за смаком копчена рибка. Її речі можна маринувати і в цілому вигляді, але у мене вже риба була порізана. Отже, приступимо. Скумбрію потрібно промити і помістити в тару, яка добре закривається. Якщо скумбрія заморожена, не варто її повністю розморожувати.

Крок 2

Фото - Скумбрія в заварці - фото 2 кроки

Далі сіль, цукор, заварку залити літром окропу. Все це перемішати і дати постояти до тих пір поки вода не охолоне. У цей час заварка заваритися, а цукор і сіль повністю розчиняться.

Крок 3

Фото - Скумбрія в заварці - фото 3 кроки

Далі охолоджений розчин через сито вилити в рибу. Накрити її кришкою і відправити в холодильник на 4 дні.

Крок 4

Фото - Скумбрія в заварці - фото 4 кроки

Далі рекомендується її потримати в друшляку, щоб маринад повністю стік і зберігати її рекомендується в папері. Але у нас до цього не доходить, тому що вона летить у раз. Смачного!