Як приготувати ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 143 кКал

Білки: 16г / Жири: 7г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курячі ніжки
(6 шт.)

Кефір 3,2% жирності
(150 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(5 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування ніжних курячих ніжок маринованих в кефірі по кроках

Крок 1

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 1 кроку

Курячі ніжки в такому маринаді виходять дивовижно ніжні. Принадність кефіру в тому, що з одного боку - це ніжний продукт з м'яким смаком. З іншого ж - відмінний маринад тому, що це продукт кисломолочний і він добре просочує ніжне куряче м'ясо. У подібному маринаді можна готувати як ніжки, так і крила або грудинку. Головне зняти з м'яса шкірку, яка не дає м'ясу добре промаринуватися.

Крок 2

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 2 кроки

Отже, знімемо з ніжок шкірку і заливаємо їх кефіром.

Крок 3

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 3 кроки

Часник очищаємо і подрібнюємо ножем. Можна пропустити його через прес.

Крок 4

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 4 кроки

Лук теж подрібнюємо, перетворюючи його в невеликі кубики. Краще використовувати молодий соковитий лук. Викладаємо цибулю з часником до м'яса і гарненько його натираємо. Накриваємо тарілку харчовою плівкою і відправляємо в холодильник.

Крок 5

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 5 кроку

Варто пам'ятати, що цей маринад досить ніжний і щоб м'ясо їм просочилося потрібно від 3 до 6 годин. Зате потім таку курку можна не тільки смажити або запікати, але й варити. Замариноване м'ясо викладіть у форму для запікання, поперчіть за смаком і відправте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин під кришкою. Таким чином м'ясо як би "пропариться" і буде ніжним, без зажареною скоринки.

Крок 6

Фото - Ніжні курячі ніжки мариновані в кефірі - фото 6 кроку

Готові ніжки краще їсти відразу, гарячими. Хорошим гарніром до них буде відварений рис, картопля пюре або просто овочевий салатик. Приємного вам апетиту! =)