Як приготувати абрикоси у власному соку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 125 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Абрикос
(1 кг.)

Цукор
(300 м)

Лимонна кислота
(1 ч.ложки)

Приготування абрикосів у власному соку по кроках

Крок 1

Фото - Абрикоси у власному соку - фото 1 кроку

Відомо, що плоди абрикоса дуже корисні. Вони містять багато заліза, вітамінів С і А, калію і кальцію. Абрикоси покращують пам'ять, корисні для росту дітей. Цей перелік можна продовжувати довго. Я в сезон дозрівання абрикосів роблю таку заготовку на зиму - абрикоси у власному соку. Такі абрикоси відмінно підходять для прикраси тортів і пирогів, для приготування десертів - вони залишаються целенькая. Заготовлюються зовсім просто! З цієї кількості абрикосів виходить 2 півлітрові баночки чудової заготовки. Для консервування потрібні тверді (Не переспілі абрикоси). Гарненько моєму плоди, даємо обсохнути і видаляємо кісточки.

Крок 2

Фото - Абрикоси у власному соку - фото 2 кроки

Банки стерилізуємо, викладаємо абрикоси. Банки кілька разів потрібно постукати і струсити, щоб абрикоси вкладалися щільніше. Кожен шар пересипаємо цукром. Накриваємо кришками і залишаємо в прохолодному місці на ніч. Абрикоси ще залишаться, складіть їх в холодильник (вони знадобляться ще).

Крок 3

Фото - Абрикоси у власному соку - фото 3 кроки

На наступний день ви побачите, що абрикоси пустили сік і в банку їх стало менше. Додаємо лимонну кислоту (кількість в інгредієнтах на 2 баночки) і залишилися абрикоси (які залишали в холодильнику) до верху банок.

Крок 4

Фото - Абрикоси у власному соку - фото 4 кроки

Наливаємо в каструлю воду, на дно розміщуємо рушник, щоб банки не стикалися зі дном каструлі. Ставимо акуратно банки з абрикосами і стерилізуємо 10 хвилин в киплячій воді.

Крок 5

Фото - Абрикоси у власному соку - фото 5 кроку

Закочує або закручуємо банки. Ставимо під "шубу" до повного охолодження. Взимку використовуємо за призначенням - абрикоси залишаються цілими, просоченими солодким сиропом.