Як приготувати абрикосове варення з ваніллю

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 399 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 100г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Абрикос
(1 м)

Цукор
(800 м)

Цукор ванільний
(10 р)

Приготування абрикосового варення з ваніллю по кроках

Крок 1

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 1 кроку

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом самого ароматного, ніжного і смачного варення з фруктів, які є символом літо. Йдеться про абрикосах. Варення з них вариться дуже просто, але досить довго. Зате результат вас дуже порадує. Отже, які продукти знадобляться. Зазначу відразу, що вказана кількість абрикосів вже без кісточок, тобто, з кісточками було близько 1300 грамів абрикосів. Абрикоси можуть бути трохи недозрілі, це не страшно. А доданий ванільний цукор зробить варення ще більш ароматним.

Крок 2

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 2 кроки

Спершу абрикоси потрібно дуже ретельно промити, тому що вони можуть бути пильними. Нам потрібні чисті фрукти. Вимиті абрикоси розрізати на половинки і витягнути кісточки.

Крок 3

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 3 кроки

Перекласти очищені абрикоси в каструлю. Засипати абрикоси цукром, додати ванільний цукор (можна замінити ваніліном, натуральної ваніллю або ванільною есенцією) і залишити на 10 хвилин. Абрикоси почнуть пускати сік.

Крок 4

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 4 кроки

Перемістити каструлю з нашим майбутнім варенням на невеликий вогонь. Сік почне виділятися швидше, і скоро цукор повністю в ньому розчиниться. Рідина повинна закипіти.

Крок 5

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 5 кроку

Почне з'являтися пінка, яку потрібно обов'язково знімати. Варити варення 15 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи і прибираючи пінки.

Крок 6

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 6 кроку

Зняти каструлю з вогню, перемішати і дати повністю охолонути, бажано, на ніч.

Крок 7

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 7 кроку

Вранці поставити каструлю знову на вогонь, довести до кипіння.

Крок 8

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 8 кроку

Якщо знову буде з'являтися пінка, її теж потрібно обов'язково знімати. Варити варення 15 хвилин після закипання.

Крок 9

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 9 кроку

Готове варення зняти з вогню.

Крок 10

Фото - Абрикосове варення з ваніллю - фото 10 кроку

Розлити абрикосове варення по банках, закриття, банки перевернути кришкою вниз і дати повністю охолонути в такому положенні. От і все, абрикосове варення, таке ароматне і ніжне, готово! У мене із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 2 півлітрових банки і одна зовсім маленька. Зберігається це варення дуже добре і при кімнатній температурі. Приємного вам апетиту!