Як приготувати цибулю-порей заморожений

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 36 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Лук-порей
(500 м)

Приготування цибулю-порей заморожений по кроках

Крок 1

Фото - Лук-порей заморожений - фото 1 кроку

Дуже подобається нам цибуля-порей, і в свіжому вигляді в салатах і в гарячих стравах. Але, на жаль, зберігається він не так добре, як його ріпчаста тезка. Тому щоб зберегти цибулю-порей подовше, пропоную його заморозити. У салати після розморожування додавати такий лук не варто, а от для супу, для рагу та інших гарячих страв такий лук підійде відмінно. Отже, цибуля-порей чистимо (знімаємо верхній шар), обрізаємо пошкоджені, брудні місця, обрізаємо коріння. Мити цибулю-порей перед заморожуванням небажано, але якщо все-таки довелося помити, то потім його треба ретельно обсушити, води залишитися не повинно.

Крок 2

Фото - Лук-порей заморожений - фото 2 кроки

Потім нарізаємо цибулю-порей тонкими кружечками або так, як плануєте використовувати при готуванні.

Крок 3

Фото - Лук-порей заморожений - фото 3 кроки

Укладаємо нарізану цибулю-порей в лоточок і прибираємо в морозилку на кілька годин, поки цибуля не заморозиться. Якщо в холодильнику є відсік для швидкої заморозки, то ставимо в нього, якщо ні, то в звичайний відсік.

Крок 4

Фото - Лук-порей заморожений - фото 4 кроки

Через кілька годин згадуємо про цибулю і дістаємо його з морозилки.

Крок 5

Фото - Лук-порей заморожений - фото 5 кроку

Далі заморожений цибулю можна пересипати в пакет або прибрати в пакет прямо в лоточку. У лоточку мені зберігати зручніше. Пакет щільно зав'язуємо і прибираємо назад у морозилку. У такому вигляді цибулю-порей відмінно зберігатися кілька місяців. При необхідності дістаємо і використовуємо в готуванні, попередньо розморожувати не треба.