Як приготувати Сонячний крем-суп

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 321 кКал

Білки: 3г / Жири: 34г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Гарбуз
(1 кг.)

Масло вершкове
(2 л.)

Сир російський
(100 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Курячий бульйон
(2 л.)

Лук-порей
(1 шт.)

Приготування Cолнечной крем-суп по кроках

Крок 1

Такий овоч як гарбуз дуже недооцінений в кулінарії адже в ньому міститься так багато корисних речовин, а ще він дуже смачний і припаде до смаку ка дітям так і взрослим.Тиква дуже часто використовується в приготуванні десертів, однак з неї можна приготує смачні перші і другі страви .Ось одним рецептом супчика хочу поделітся.Несмотря на простоту рецепта суп має дуже делікатний і вишуканий смак і може стати прикрасою будь-якого стола.І так візьмемо стиглу гарбуз приблизно где.то вагою 1 кг.хорошо помиємо її очистимо від насіння, шкірки і поріжемо на невеликі шматочки.

Крок 2

Розігріємо духовку до 180 градусів і запекти в ній нашу гарбуз до повної готовності.Так ж для запікання можна використовувати і мікрохвильову піч.

Крок 3

Лук порей помити і нарізати тоненькими кольцамі.Можно використовувати і ріпчасту цибулю якщо не знайшли порей, але порей ніжніший і підходить більше.

Крок 4

У глибоку каструлю кладемо вершкове масло, цибулю, гарбуз і припускаємо на маленькому вогні кілька мінут.После чого вливаємо курячий бульйон і варимо протягом 10 хвилин до повної готовності.

Крок 5

В отриману масу вводимо міксер і збиваємо кілька секунд до утворення кремоподібної консистенції.

Крок 6

Ставимо суп на плиту, прогріваємо додаємо вершкове масло, приправляємо за смаком сіллю, перцем, мускатним горіхом і посипаємо тертим сиром.Сир в рецепті запропонований російський однак Ви можете використовувати будь полюбилася Вам сир.для більш пікантного і цікавого смаку можна використовувати такі сири як наприклад пармізан, чеддер.По бажанням можна прикрасить свіжою зеленню на Ваш вкус.Все наш суп готовий! Спробуйте вам дуже понравітся.Пріятного апетиту.