Як приготувати натуральний виноградний сік на зиму

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 72 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Виноград
(6 кг.)

Приготування натуральний виноградний сік на зиму по кроках

Крок 1

Фото - Натуральний виноградний сік на зиму - фото 1 кроку

Пропоную простий рецепт, який допоможе вам запастися натуральним виноградним соком без цукру і консервантів на всю холодну пору. Для його приготування нам знадобиться тільки виноград. Все! Ніякої води, цукру та інших добавок.В рецепті використовується білий домашній виноград винного сорту.

Крок 2

Фото - Натуральний виноградний сік на зиму - фото 2 кроки

Виноград треба перебрати, видалити пензлика і помити ягоди.

Крок 3

Фото - Натуральний виноградний сік на зиму - фото 3 кроки

Встановити на плиту соковарку. Виноград будемо складати в спеціальне відділення - чашу. Трубку на час слід перетиснути. У процесі варіння буде поступово виділятися сік. Приблизно через півгодини набереться достатня кількість соку.

Крок 4

Фото - Натуральний виноградний сік на зиму - фото 4 кроки

Підставте стерильну банку і відкрийте клапан, перетискають трубку. Струмінь соку направляйте в банку, коли рівень соку дійде до краю банки, знову пережміть клапан. Продовжуйте наповнювати банки, поки буде виділятися сік. У процесі варіння соку потрібно поступово доповідати свіжу порцію винограду.

Крок 5

Фото - Натуральний виноградний сік на зиму - фото 5 кроку

Сік закочуйте стерильними металевими кришками, поки він гарячий, відразу після розливу. Переверніть банки і укутайте. Залиште на ніч до охолодження. На ранок закочені банки з соком можна перевернути і опустити в льох. Взимку цей сік здорово виручає! Але врахуйте, що в натуральному вигляді він може здатися занадто нудотним, тому потрібно розбавляти його водою.