Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Консервування
Калорійність: 146 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 35г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування пікантного сливового соус по кроках
Крок 1
Наша родина не дуже любить класичний соус ткемалі, а ось до цього солодко-солоного пікантному сливового соусу ми відразу перейнялися ніжними почуттями. Дуже добре поєднується з м'ясом, птицею, сирами і готується дуже просто.
Крок 2
Сливу сорту «угорка» добре промиваємо, очищаємо і вибираємо стиглі, цілі і щільні плоди. Розрізаємо сливу навпіл і видаляємо кісточки.
Крок 3
Цукор змішуємо з якісним винним оцтом і доводимо до кипіння. Як тільки сироп закипів, викладаємо в нього підготовлені половинки слив.
Крок 4
Доводимо до кипіння і варимо сливи на маленькому вогні 30 хвилин.
Крок 5
Через тридцять хвилин додаємо сіль, перець, натертий корінь імбиру, гвоздику. Добре перемішуємо і уварюємо ще 45 хвилин.
Крок 6
Вимикаємо вогонь і даємо соуси охолонути. Потім, доводимо його до кремоподібного стану його за допомогою блендера.
Крок 7
Готовий соус розливаємо по чистим, стерилізованим баночках. Зберігаємо в темному, прохолодному місці. Я зазвичай зберігаю в холодильнику, а восени переставляю шафу на балконі. Нехай вас не бентежить той факт, що соус вариться на основі оцту - готовий соус абсолютно не оцтовий, і поєднання слив, імбиру і гвоздики дуже вдале!
Соус вінкотто ягідний і його вживання
Цибулевий соус субіз
Сливове варення
Сливовий компот. користь і шкода сливового компоту
Сливовий соус
Соус чатні
Соус ткемалі. складу соусу ткемалі
Соус ворчестер
Як приготувати чилі джем - рецепт