Як приготувати порційний заморожену петрушку на зиму - рецепт

Взимку, коли дефіцит вітамінів різко зростає, а зелень з грядки стає справжньою цінністю, так хочеться додати стравам справжньою річної свіжості та смаку. Оптимальним рішенням стане заморозити городню зелень, і тоді вітаміни, що містяться в ній, будуть максимально збережені. Морозити петрушку настійно рекомендую саме порційно. Повірте, дуже незручно відламувати від величезної зеленої крижаної брили невеликий шматочок для супу або гуляшу. Набагато зручніше взяти з пакету одну кульку, не порушуючи цілісність остальних.Ітак, зелень петрушки краще морозити в сезон, коли ця рослина найбільш повно вітамінів і корисних речовин. В ідеалі, це зелень з вашої власної грядки, тоді ви будете впевнені в її екологічності та безопасності.Веточкі петрушки слідуємо перебрати, видалити сухі гілочки та інше сміття. Далі їх необхідно вимити під проточною водою, розкласти на серветці або рушник і акуратно висушити.

Дрібно рубаємо зелень, тверді частини гілочок прибираємо.

Беремо поліетиленовий пакет і розрізаємо його на 4 частини. Так як пакет має дві сторони, то з кожного пакетика виходить 8 однакових кусочка.На кожен поліетиленовий квадратик викладає приблизно по одній столовій ложці нарубаної зелені. Збираємо плівку і перев'язуємо ниткою в основі. Виходить ось така кулька.

Загортаємо решту зелені. Готові кульки складаємо в пакети для заморозки. Відправляємо в морозильну камеру. Тепер ви будете забезпечені зеленню на всю зиму!