Біфштекс з яйцем

Особисті враження про рецепт:
Смачний і поживний обід припаде до смаку всій родині!

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	225 гр
Калорійність:	287.4 ккал
Білків:	41.1 гр
Жирів:	17.2 гр
Вуглеводів:	0.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	70 /29 /1
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	83 /0 /17

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Одного разу я була в гостях у друзів, і вони подали на стіл ... звичайнісіньку яєчню. На мій здивований погляд вони сказали, що я ще буду просити у них кулінарний рецепт цієї яєчні. Я не повірила, але виявилося, що під яйцем у страві ховається найніжніший стейк, який у поєднанні з розтікається жовтком - просто їжа для королів.
Отже, перш за все, потрібно приготувати маринад. Для цього наріжте яловичину на 4 частини, гарненько відбити його, після чого залити лимонним соком (від нього м'ясо стане більш соковитим і ароматним), посолити і додати зелені. Маринуватися воно буде близько півгодини.
Промаринуватися яловичину слід обсмажити (не більше 6 хвилин на сковорідці), потім потрібно підсмажити яйця. Найсмачніше буде, якщо ви накриє сковорідку кришкою - в цьому випадку верхня частина затвердіє, а нижня лише трохи загусне, залишаючись при цьому рідкої і соковитою.
Після цього треба розкласти стейки по тарілках, накривши їх зверху яйцем і присипати зеленню - біфштекс з яйцем готовий. В принципі, блюдо цілком самодостатньо, але можна подати і з гарніром - картопляне пюре складе біфштексу ідеальну пару.