Особисті враження про рецепт:
Оригінальний спосіб піднести курячий жульєн! Смачно і красиво!
55 хв
Вага: | 192.5 гр |
Калорійність: | 240.5 ккал |
Білків: | 14.9 гр |
Жирів: | 15.5 гр |
Вуглеводів: | 9.3 гр |
Співвідношення Б / Ж / У: | 38 /39 /23 |
Співвідношення Ун / Ус / Ув: | 62 /37 /1 |
Покрокове приготування
Кулінарний рецепт цього жульєну прекрасно підійде для фуршету або послужить відмінним обідом на роботі. Ситна і смачна улюблена їжа, в зручній подачі. Давайте приготуємо французький жульєн з куркою в багеті. Будь-які гриби промиваємо, обсушуємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі, поки не википить рідина. Виймаємо гриби шумівкою в інший посуд, а в цьому ж маслі пасеруємо подрібнену ріпчасту цибулю до прозорого стану. Повертаємо гриби на сковорідку і додаємо дрібні шматочки курячого філе, прогріваємо всі компоненти. Потім посипаємо борошном, постійно помішуючи вміст сковороди. Далі вливаємо вершки, склянку води, посипаємо сіллю і спеціями, перемішуємо і тушкуємо протягом 10 хвилин. Не забувайте періодично помішувати жульен. У вас повинен вийти густий соус. Нарізаємо багет однаковими шматочками і за допомогою ножа вирізаємо з них м'якуш, щоб вийшли стаканчики. Розставляємо стаканчики з багета на змащену маслом форму для запікання і заповнюємо їх жульєном, а зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо вміст форми в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин, в кінці перемикаємо духовку на гриль для отримання апетитною сирної скоринки. Жульєн з куркою в багеті готовий, смачного!