Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Французька
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 172 кКал
Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування жульєну з куркою і брокколі по кроках
Крок 1
Жульєн - класичне блюдо французької кухні. Пропоную внести в класичний рецепт родзинку, а точніше додати трохи брокколі. Додавання брокколі не тільки не зіпсує смаку страви, але й зробить його ще більш корисним. Адже брокколі джерело корисних речовин для організму. Тепер приступимо до реалізації задуму, для цього нам знадобляться: 250 г. курячого філе, 150 г. печериць (приблизно 5-6 середніх грибочків), 150 м брокколі, 2-3 столові ложки сметани, 100 г. сиру і трохи рослинного масла для обсмажування інгредієнтів.
Крок 2
Куряче філе промиваємо у воді і дрібно нарізаємо.
Крок 3
Печериці ретельно миємо, при необхідності чистимо капелюшки грибів, нарізаємо тонкими скибочками.
Крок 4
Брокколі нарізаємо невеликими шматочками. Якщо використовуєте заморожену броколі, то для того, щоб було зручно її різати, краще її не розморожувати до кінця, а потримати трохи в теплій воді.
Крок 5
Трохи рослинного масла додаємо на розігріту сковорідку і викладаємо на неї підготовлені продукти: куряче філе, печериці, брокколі.
Крок 6
Обсмажуємо інгредієнти, поки шматочки курячого філе не стануть повністю білими, потім додаємо 2-3 столові ложки сметани і сіль і перець за смаком. Так само можна додати прованські трави або трохи базиліка, але це вже справа смаку.
Крок 7
Ретельно перемішуємо і залишаємо гаситися, не накриваючи кришкою! Тушкуємо приблизно 7-10 хвилин. Стежимо за тим, щоб рідина не повністю випарувалася, в суміші повинно залишитися трохи рідини, інакше жульєн вийде сухуватим.
Крок 8
Поки основні інгредієнти страви тушатся на сковорідці, на крупній тертці натираємо будь-який твердий сир, який вам більше подобається використовувати для запікання. І розігріваємо духовку до 200 градусів.
Крок 9
Готову суміш з курячого філе, печериць і брокколі розкладаємо по кокотницах. Намагаємося не накладати з гіркою, щоб при запіканні розплавлений сир не витікав назовні.
Крок 10
Викладаємо тертий сир в кокотніци, чим більше сиру тим щільніше і рум'яні вийде сирна скоринка на готовій страві. Відправляємо кокотніци в духовку на 10-15 хвилин, поки сир не запечеться апетитною золотистою скоринкою.
Крок 11
Дістаємо з духовки готову страву і подаємо на стіл. Смачного!
Як приготувати куряче філе з овочами в соусі карі - рецепт
Брокколі - калорійність і властивості. користь і шкода брокколі
Маринована брокколі
Масло брокколі
Пюре з брокколі. калорійність пюре з брокколі
Як приготувати салат брокколі - рецепт
Як приготувати салат з брокколі з куркою і імбирно-часниковим соусом - рецепт
Як приготувати гарячий салат серце - рецепт
Що таке міна?