Як приготувати брокколі в клярі по французьки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Французька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 115 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Брокколі
(1 кг.)

Борошно пшеничне
(200 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Сир пармезан
(100 м)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування брокколі в клярі по французьки по кроках

Крок 1

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 1 кроку

Взагалі то брокколі такий продукт, який (до речі абсолютно заслужено) не дуже любимо нашими співгромадянами. І тому я хочу показати вам рецепт, який не залишить байдужим нікого.Для початку треба очистити часник і видавити його в будь-яку відповідну мисочку

Крок 2

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 2 кроки

У цю ж чашку вбиваємо яйця і ретельно все перемішуємо міксером

Крок 3

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 3 кроки

Далі сюди ж додаємо сметану і продовжуємо збивати

Крок 4

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 4 кроки

Після того як вміст чашки набуло однорідний вигляд, додаємо борошно (попередньо просіявши її) і продовжуємо збивати

Крок 5

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 5 кроку

В кінцевому варіанті у вас повинно вийти така маса, вона повинна бути не густий і не рідкою

Крок 6

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 6 кроку

Наступним кроком додаємо дрібно нарізаний кріп, сіль, перець і будь-які ваші улюблені спеції (особисто я віддаю перевагу італійські спеції для піци)

Крок 7

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 7 кроку

І знову ж збиваємо. Основну роботу за вас проробить міксер

Крок 8

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 8 кроку

Брокколі промиваємо і розрізаємо на суцвіття (на окремі гілочки). Ретельно все це справа обсушуємо

Крок 9

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 9 кроку

Ну а далі за допомогою звичайної вилки, беремо окремі суцвіття і гарненько умочуємо їх в вийшла у нас масі (клярі)

Крок 10

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 10 кроку

І відразу ж відправляємо їх смажиться на сковороду з розігрітим соняшниковою олією. Смажити наші брокколі потрібно не довго, до появи на них рум'яної скоринки

Крок 11

Фото - Брокколі в клярі по французьки - фото 11 кроку

Готові брокколі потрібно посипати сиром пармезан (попередньо натер його на тертці) якщо ж у вас не виявиться сиру пармезан, то візьміть будь-який інший твердий сир, але я рекомендую саме пармезан. Спробуйте це блюдо і я впевнений, що воно вам дуже сподобається, це чудовий гарнір до будь котлеток, та й взагалі до м'ясного блюду.ПРІЯТНОГО АППЕТИТА !!!