Як приготувати салат з брокколі з куркою і імбирно-часниковим соусом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Східна

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 109 кКал

Білки: 11г / Жири: 5г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(400 м)

Перепелині яйця
(6 шт.)

Брокколі
(800 м)

Сир російський
(200 м)

Корінь імбиру
(20 р)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(10 ч.ложке)

Часник
(3 шт.)

Перець червоний мелений
(1 ч.ложки)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Приготування Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі по кроках

Крок 1

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 1 кроку

У першу чергу, необхідно поставити варитися курячу грудку і готуватися брокколі. Брокколі ми або варимо 5-7 хвилин в приправленою червоним перцем і базиліком воді, або, як я, готуємо в пароварці / мультиварці на пару, посипавши спеціями і ретельно перемішавши. Через 10-15 хвилин ми побачимо таку ж красу, як у мене на картинці.

Крок 2

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 2 кроки

Час для имбирно-часникового соусу! Часник видавлюємо за допомогою часничниці, імбир подрібнюємо ножем і теж пропускаємо через землянку. Не страшно, якщо волокна імбиру погано подавляться, головне, щоб вийшло якомога більше соку. Далі додаємо в суміш трохи червоного перцю (за бажанням), соєвий соус і оливкове масло. Перемішавши вийде ось такий соус. Йому необхідно настоятися, тому не раджу його чіпати до самого моменту подачі страви.

Крок 3

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 3 кроки

Варимо курячу грудку, охолоджуємо і обскубують її так, щоб вийшла соломинка. Викладаємо брокколі (великі суцвіття необхідно розділити на кілька поменше), зверху курочку.

Крок 4

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 4 кроки

Варимо перепелині яйця 5-7 хвилин, після чого заливаємо холодною водою і залишаємо так на кілька хвилин. Ріжемо по половинкам і розкладаємо по тарілках.

Крок 5

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 5 кроку

Далі трьом на середній тертці сир і засипаємо їм курку і брокколі.

Крок 6

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 6 кроку

Заливаємо в кожну тарілку соус, за бажанням процідивши його від шматочків імбиру і часнику: так залишиться смак і запах, але після салату не залишиться неприємного запаху.

Крок 7

Фото - Cалат з брокколі з куркою в імбирно-часниковому соусі - фото 7 кроку

Перемішуємо. Смачного!