Відпочинок: виїжджаємо на пікнік

Запеклі весняні дні вже настали, а значить, ми все частіше намагаємося вибратися на природу. І багато хто при цьому задаються питанням: що приготувати на пікнік, як зробити так, щоб він доставив тільки найприємніші емоції?

Пікнік - це справжнє свято під відкритим небом. Абсолютно неважливо, як саме його назвати: виїзд на природу, барбекю, шашлики. Важливо знайти правильне місце для пікніка та ретельно обміркувати меню для нього.

Отже, що взяти на пікнік? Якщо ви є щасливим володарем сумки-холодильника, ви можете брати з собою які завгодно продукти. Якщо ж переносного холодильника у вас немає, доведеться вибирати тільки ті продукти, які не псуються в спеку і зможуть витримати транспортування. Якщо чекає тривала поїздка на велику відстань, відразу відмовтеся від м'яких сирів, молочних продуктів, варених ковбас. Краще візьміть свіжих або відварених овочів, маринованих продуктів, свіжих фруктів. Не забудьте рослинного масла, яким можна заправляти овочі. До речі, дуже багато хто бере на пікнік вироби з пісочного тіста.

Що може бути краще їжі на свіжому повітрі? Звичайно ж, найголовніше на пікніку - це смачно приготовлена їжа, так що потрібно вибрати відповідні страви для відпочинку на природі. Якщо ви не хочете або не вмієте возитися з багаттям, можна задовольнятися холодними закусками. Для будь-якого пікніка ідеальним варіантом залишаються бутерброди.

Начинку для бутербродів краще підготувати будинку - помити, почистити, нарізати і упакувати все окремо, а вже на природі приготувати самі бутерброди. Наприклад, для дорослих підійдуть бутерброди, загорнені в лаваш або пиита, рулети з лаваша. Це зручно, адже з такого бутерброда начинка не буде вивалюватися. Спробуйте таку шаурму з куркою або приголомшливий домашній Чікен Рол. Доведеться повозитися, звичайно, але результат того вартий.

Для діток прямо на місці можна приготувати ось такий ось веселий бутерброд «Сонечко». Всі інгредієнти беруться з собою, а потім «збираються». Овочі можна заздалегідь нарізати, як потрібно, це зовсім нескладно. А захват дітей стане для вас найкращим подарунком.

Також на додаток до бутербродів можна приготувати овочеві салати. Овочі вимийте, висушіть і упакуйте, а вже на природі наріжте все і заправте улюбленої заправкою, тільки не забудьте її будинку!

Якщо ж ви любитель пообідати з димком, потрібно подбати про м'ясо. Неважливо, яке м'ясо ви виберете: баранину, свинину, курку або рибу. Головне, це подбати про маринаді, адже на маринування може знадобитися час від декількох годин до декількох днів. Для будь-якого виду м'яса можна використовувати такий от універсальний маринад на лимонному соці з цибулею (головне, цибулі не шкодуйте, чим більше, тим вкуснее- добре його пам'ятаєте, адже вся справа в цибульному соку!).

Склад:
свинина -1,8 кг.
цибуля ріпчаста -3 шт.
лимони -2: 3 шт.
горіх мускатний тертий -5 гр.
перець духмяний мелений -5 гр.
сіль - за смаком

Для риби на мангалі можете скористатися таким маринадом:
Скумбрія: 1 шт.
Лимон: 1/2 шт.
Апельсин: 1/4 шт.
Спеції до рибку (паприка пластівцями, коріандр, кунжут, насіння гірчиці, куркума, суміш перців гострих, імбир, мускатний горіх, орегано, базилік): 1 ст. л.
сіль (без гірки): 1 ч. л.

Ну і раз вже ви розвели вогонь, можна приготувати не тільки м'ясо, але і гарнір, наприклад, печена картопля в вугіллі або овочі на багатті.

Не менш важливим пунктом в меню пікніка є напої. Можна обмежитися звичайною негазованою водою, а можна взяти морси, соки або холодний чай з лимоном.

Під час підготовки до пікніка також важливо не забути про такі речі, як аптечка, плед (покривало), засіб від комарів і кліщів, головні убори. Для любителів активного відпочинку можна взяти м'яч або бадмінтон.

Після закінчення пікніка не забудьте прибрати за собою все сміття і викинути його в сміттєвий контейнер по дорозі. Обов'язково погасите багаття, загасіть все вуглинки! Словом, приведіть все на природі в первозданний вигляд. Вдалого вам відпочинку!