Як приготувати кисломолочну закваску - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 67 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування кисломолочної закваски по кроках

Крок 1
Фото - Кисломолочна закваска - фото 1 кроку
Закваска - дуже корисний продукт, особливо якщо приготувати її самостійно. Молоко доводимо до кипіння, даємо охолонути до 30-35 градусів приблизно (воно має бути теплим, але не гарячим).
Крок 2
Фото - Кисломолочна закваска - фото 2 кроки
Для рецепта можна використовувати як сметану, так і закваску з минулого разу.
Крок 3
Фото - Кисломолочна закваска - фото 3 кроки
Вливаємо сметану в молоко, добре перемішуємо.
Крок 4
Фото - Кисломолочна закваска - фото 4 кроки
Розливаємо по банках. З цієї кількості виходить три баночки по 700 р
Крок 5
Фото - Кисломолочна закваска - фото 5 кроку
Щільно закриваємо кришками і укутуємо теплою ковдрою на 4-5 годин.
Крок 6
Фото - Кисломолочна закваска - фото 6 кроку
Готову закваску слід зберігати в холодильнику. З неї можна робити сир, додавати у випічку, і, звичайно ж, вживати як напій, додаючи корицю, імбир, цукор. За смаком і консистенцією дуже нагадує густий кефір або йогурт - це залежатиме від жирності молока


Переглядів: 2396