Боби тонка

Боби тонка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Боби тонка (середня ціна за 1 упак.)?

Диптерикса запашний або Dipteryx odorata являє собою дерево, яке віднесено до сімейства Бобових і виростає в Південній Америці, а також Перу, Болівії, Венесуелі та Бразилії. Люди активно використовують боби тонка або насіння рослини діптерікс запашний. Крім бобів тонка використовують деревину рослини, яку називають кумару.

Варто відзначити, що деревина рослини діптрекс запашний виділяється своїм незвичайним і волокнистим малюнком. За своїм зовнішнім виглядом, а також біологічному будовою боби тонка представляють собою насіння тропічної рослини, які зосереджені всередині плодів діптрекса запашного. Як правило, всередині плоду рослини знаходиться одне насіння. Зазвичай боби тонка не перевищують в довжину 4 см, а в ширину 1 см.

Боби тонка виділяються своїм чорним кольором, а також довгастої або витягнутою формою. Боби тонка володіють характерним ароматом, який нагадує ваніль, гвоздику, а також корицю або ж мигдаль. Нерідко боби тонка називають не інакше як кумарун, саррапіа, а також тангуа. Примітно те, що боби тонка найчастіше використовують у процесі виготовлення чоловічого парфуму.

Вважається, що аромат бобів тонка може стати дієвим афродизіаком. Нерідко боби тонка застосовують в якості ароматизатора різних видів тютюну. Серед народностей Південної Америки побутує повір'я про те, що боби тонка володіють магічними і чудодійними властивостями, які приносять удачу. З даної причини боби тонка найчастіше використовують для виготовлення амулетів.

Однак, крім усього іншого боби тонка знайшли широке застосування в кулінарії. Завдяки своїм відмітним смаковим і споживчими характеристиками боби тонка використовують як більш бюджетного замінника ванілі. Вся справа в тому, що боби тонка, також як і ваніль містять у своєму хімічному складі достатньо багато такого природного і біологічно активної речовини як кумарин.

Нерідко боби тонка називають не інакше як "мексиканська ваніль". Боби тонко, як правило, використовують у процесі приготування десертів і різних кондитерських порошків і готових сумішей. Найбільш часто боби тонка використовують при приготуванні кондитерських і хлібобулочних виробів, до складу яких входить кокос або ж мак.

У складі кексів або пирогів можна зустріти боби тонка, які надають готовому кулінарному виробу тонкий аромат і характерний ванільний смак. Для використання в кулінарних цілях боби тонка відварюють, щоб насіння віддали свій аромат і смак воді або ж молоку. Цікаво те, що боби тонка можна заварювати кілька разів поспіль.

Боби тонка додають не тільки в солодощі та випічку, а й в алкогольні напої, як правило в ром. Крім кулінарії боби тонка використовують в медицині. Завдяки своїм відмітним характеристикам і хімічним складом боби тонка можуть служити як стимулятора серцевої діяльності людського організму.