Хрін - калорійність і властивості. користь і шкода хрону

Хрін: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Хрін (середня ціна за 1 кг.)?

От уже воістину російське рослина. У більшості вчених не виникає сумнівів, що хрін з'явився саме в Росії і вже потім поширився в європейські країни. Складнощів для цього не виникло, адже хрін дивно невибагливий, швидко росте і легко розмножується.

У Європі до хріну спочатку ставилися обережно і лише з часом розсмакували його й оцінили його неповторний смак. Слов'яни використовували хрін як пряну приправу і як лікувальне зілля, наділяючи його унікальними магічними властивостями. В одній з книг хрін дивно поетично називається «царські очі».

Користь хрону

В даний час цілющі властивості хрону підтверджені науковими дослідженнями. Обумовлено це складом кореневищ рослини. Сюди входять вітаміни В, С, каротин, крім цього мінеральні солі багатьох елементів, вуглеводи, фітонциди і ефірні масла. За вмістом вітаміну С хрін значно перевершує визнаного лідера за цим показником - лимон - і мало поступається чорній смородині і шипшині.

Речовина лізоцим, яке теж міститься в хроні, має сильну бактерицидну ефектом. Фітонциди мають здатність охороняти організм людини від багатьох інфекційних захворювань. При переохолодженні застосовуються припарки з хрону, які накладаються на стопи і гомілки. Хрін збуджує апетит, сприяє підтримці життєвих сил.

Хрін вкрай благотворно діє на функціонування шлунково-кишкового тракту, сприяє поліпшенню травлення, тому часто хрін супроводжує дуже жирні і складно переварювані страви. З давніх пір мазь, приготовану з цієї рослини, активно використовують для полегшення ревматичних болів. Як лікувальний засіб хрін рекомендується хворим з хронічним гастритом і запаленням нирок.

Калорійність хрону має середнє значення і становить 59 ккал. на 100 гр. продукту, але це, враховуючи те, що з'їсти дуже велика кількість хрону досить важко. Однак як добавка до соління і маринадів хрін вкрай популярний. А хто з нас не знає широко поширену в Росії закуску «чортівня», назва яке прямо говорить про основному продукті, що входить до її складу?

Також слід пам'ятати, що при тривалому зберіганні корисні властивості хрону втрачаються, так що швидше за все, якщо ви купили в магазині баночку тертого хрону, то ви просто отримаєте пряну добавку до приготованим стравам, користь хрону в цьому випадку буде мінімальна. Зберігати свіжозібраний хрін рекомендується не довше 7 днів.

Шкода хрону

Незважаючи на очевидну користь хрону, вживати його слід в дуже помірних кількостях, так як все-таки це вкрай гостра приправа і зловживання їй може зробити негативний вплив на слизову оболонку і на роботу шлунка. Шкода хрону полягає в тому, що він здатний збільшувати тиск крові і може викликати кровотечі. Протипоказаний хрін вагітним жінкам.

Харчова цінність