Кулінарний рецепт Закуска з хрону зі сливами з фото

Особисті враження про рецепт:
Відмінне доповнення до будь застілля! Порадуй гостей!

Час приготування:
5 д

Всього в одній порції

Вага:	535 гр
Калорійність:	220.5 ккал
Білків:	5.6 гр
Жирів:	0.9 гр
Вуглеводів:	51.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	10 /1 /89
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	52 /0 /48

спосіб приготування

У народі таку закуску трохи іронічно називають «хреново», але це, звичайно, похідна від назви, але вже ніяк не її характеристика. Закуска з хрону - дуже цікава приправа, яка додасть нових барв у вже знайомі страви. Її кулінарний рецепт досить нескладний. Мені він дістався від мами, яка його дізналася від своєї матері. Таким чином, це можна навіть назвати нашою сімейною закускою і вона щоразу повною мірою виправдовує цю високу відповідальність.
Для початку, промийте як слід корінці хрону, очистіть їх і наріжте на невеликі шматочки. Потім їх слід залити холодною водою і залишити на добу. Тоді з хрону піде зайва гіркота, зате залишиться весь аромат. Злийте воду і пропустіть корінці зі сливами через м'ясорубку. Отриману масу залийте окропом, а коли все охолоне, додайте сіль, оцет і цукор. Деякі ще додають сирий буряк, але це вже на любителя, так що виходите з своїх смаків. Засукайте утворену масу в стерилізовані банки, і дайте їй трохи настоятися.
Ось і вийшла закуска з хрону. Під неї будь-яка їжа здасться в два рази смачніше і пікантніша.

спосіб приготування