Кабачкове пюре. склад кабачкової пюре

Кабачкове пюре: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує кабачкова пюре (середня ціна за 1 бан.)?

Продуктом харчування, який вводиться першим після соків в раціон малюка, є пюре. Саме овочевими та фруктовими пюре починають підгодовувати діток, так як в них містяться практично всі необхідні для правильного розвитку дитячого організму речовини і до того ж вони не можуть завдати шкоди незміцнілому чоловічкові.

Одним з самим безпечних продуктів, який по праву вважається гіпоалергенним для дітей, є кабачок. Фахівці в галузі педіатрії настійно радять починати прикорм саме з кабачкової пюре, у зв'язку з тим, що даному овочу притаманні дієтичні якості. У ньому не міститься багато клітковини, жорстких волокон, кабачок не дратує кишечник і швидко перетравлюється. Ймовірно тому згідно зі статистичними даними кабачкове пюре входить до списку найбільш популярних продуктів, яким віддають перевагу молоді мами.

Склад кабачкової пюре

В ідеалі складу кабачкової пюре повинен бути гранично простим: м'якоть кабачка і більше нічого. Хоча в продукті промислового виготовлення нерідко можна зустріти деякі харчові добавки, що викликають у дбайливих батьків почуття тривоги. В основному це різного роду стабілізатори, загусники і регулятори кислотності. По суті особливої шкоди для здоров'я маленької людини вони принести не можуть, але і користі від них ніякої.

Саме тому більшість дбайливих матусь з легкістю починають готувати кабачкове пюре самостійно, благо особливих навичок для цього не потрібно. Процес приготування пюре з кабачка досить нехитрий: овоч миється, очищається від шкірки і насіння, м'якоть нарізати дрібними кубиками і вимочується деякий час у холодній воді.

Після цього кабачкові кубики з невеликою кількістю води варяться до розм'якшення хвилин 20. Після википання води приготовлена м'якоть трохи остуджують і подрібнюється підручними засобами - блендером, виделкою або за допомогою сита. В результаті стає очевидним, що в складі кабачкової пюре, приготованого в домашніх умовах, присутня невелика кількість води і овочева основа.

Нерідко матусі готують кабачок на пару, а не в воді - це займає всього лише близько 10 хвилин. А ще непоганим варіантом приготування кабачкової пюре вважається запікання овоча в духовці, тільки потрібно попередньо загорнути кабачок в фольгу. Якщо готове пюре виходить дуже густим, можна розбавити його краплею олії, невеликою кількістю дитячої суміші або молока. Причому солити не потрібно, адже дитина перший час прекрасно обходиться без солі і цукру.

Коли малюк звикне до кабачкова пюре, можна урізноманітнити його раціон та іншими стравами з кабачка, наприклад, супом-пюре, оладками, котлетами або запіканками.

Харчова цінність