Кекси мафіни - склад і калорійність. види маффинов

Кекси маффіни: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кекси мафіни (середня ціна за 1 упак.)?

Таке солодке хлібобулочний виріб як кекс веде свою історію з часів Стародавнього Риму. В епоху Античності римські гурмани любили поласувати кексами з ячмінного пюре, яке запікали з додаванням граната, а також родзинок або горіхів. Однак, свою оригінальну назву кекси отримали вже в середньовічній Європі, де хлібобулочний виріб досягла апогею своєї популярності.

В даний час кекси стали обов'язковим видом хлібобулочних виробів, які обов'язково входять в асортимент вітчизняних продовольчих магазинів. За тисячолітні існування кексів люди придумали величезну кількість різноманітних рецептів приготування смачної здоби. Примітно те, що у всіх куточках світла можна знайти свої самобутні рецепти кексів.

Наприклад, на Багамських островах здавна готують ромові кекси з родзинками, а також горіхами і фруктами. У Німеччині та Англії кекси стали невід'ємною частиною кулінарної традиції, а також важливим десертом на різдвяному столі. Сучасні американці також просто обожнюють різні види кексів і не перестають вигадувати все нові варіації на тему відомого хлібобулочного виробу.

Склад маффинов

Особливою популярністю в США користуються так звані кекси маффіни. Варто відзначити, що мафіни - це не тільки різновид кексів. Маффіни являють собою невелику за розміром округлу випічку, до складу якої входять різноманітні начинки. Найчастіше до складу маффинов входять такі види начинок як: родзинки, шоколад, фрукти, горіхи, карамель, кокосова стружка, джеми і варення і так далі. Крім того до складу маффинов часто входить кориця, а також насіння гарбуза.

Смакові і ароматичні характеристики, також як і рівень калорійності маффинов залежать від складу хлібобулочного виробу. Харчова цінність шоколадного кексу маффіни буде значно вище, ніж ванільного наприклад. Однак, середня калорійність маффинов становить 430 Ккал. Це досить високий показник для 100 грам продукту, проте кекси мафіни відносяться до солодких хлібобулочних виробів, у складі яких міститься пристойну кількість цукру.

Види маффинов

Вид маффинов залежить від складу інгредієнтів, які використовують в рецептурі хлібобулочного виробу. Існує два основних типи або виду маффинов: американські та англійські. У Великобританії кекси мафіни виготовляють з дріжджового тіста, а в США в тісто для випічки обов'язково додають розпушувач або ж погашену соду.

Для зручності сучасних кулінарів виробники продуктів харчування випускають спеціальні готові сухі суміші для приготування кексів маффинов, які потрібно лише змішати з водою і додати начинку. Готова суха суміш для кексів маффинов допомагає швидко приготувати якісні хлібобулочні вироби, які припадуть до смаку всім без винятку.