Консервований сир

Консервований сир: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервований сир (середня ціна за 1 бан.)?

Думаємо, досить складно відшукати людину, яка б не любила хоча б який-небудь один сорт сиру. Такий продукт як сир знаком людству з незапам'ятних часів. Дослідники відносять сир до групи продуктів харчування, які з'явилися задовго до виникнення писемності. Вчені вважають, що знайомство людини з сиром почалося завдяки випадковості.

На зорі свого існування люди зберігали молоко домашніх видів тварин в шлунку або, так званої, сичузі домашніх тварин. У ті далекі часи просто не здогадувалися про існування сичужного ферменту, який запускає природний процес бродіння молока. Аж до теперішнього моменту вчені намагаються знайти відповідь на питання про те, де ж вперше був приготований сир?

Існує величезна кількість версій, які говорять про те, що сири виготовляли на території сучасної Європи, а також на Близькому Сході, в Центральній Азії і навіть у Сахарі нині найбільшою пустелі на Землі. Однак, в ході археологічних розкопок на території сучасної Польщі були знайдені предмети кухонного начиння, які достовірно вказують на те, що сири виготовляли в даному регіоні вже 5500 років до нашої ери.

У всі часи сири цінувалися не тільки за свій відмітний смак, а також поживні властивості. Уже в Стародавньому світі люди знали про унікальні корисні властивості сирів і активно використовували продуктв лікуванні деяких видів захворювань. На території Русі до Петра I сири виготовляли природним способом без застосування тепловій обробці.

Великий реформатор Петро крім усього іншого вирішив прищепити любов до європейським сортам сирів. Як показала історія розвитку російської сироваріння, царю вдалося впорається з поставленим завданням. В даний час існує просто незліченна кількість різноманітних різновидів сирів, серед яких можна виділити наступні найбільш популярні і широко поширені:

• сичужні сири;
• тверді і м'які сири;
• ропні сир;
• сироватковий сир;
• кисломолочний сир;
• сири з пліснявою;
• копчений сир;
• плавлений сир;
• консервований сир.

Такий вид молочних виробів, як консервований сир відноситься до мало знайомим вітчизняному споживачеві продуктам. Однак, простота використання та унікальні споживчі властивості консервованого сири просто не можуть бути непоміченими. Консервований сир відноситься до молочних різновидам консервів.

За своєю суттю консервований сир - це плавлений сир за походженням, який піддають процесу консервації з метою збереження унікальних смакових і споживчих характеристик продукту протягом більш тривалого періоду часу. Консервований сир досить поширений на Заході продукт харчування.

Консервований сир використовують також як і м'які сорти сирів. Консервований сир можна застосовувати в процесі приготування бутербродів, бургерів, а також закусок або начинок для тарталеток. Консервований сир може виступати в якості складового інгредієнта салатів або соусів.

Харчова цінність