Кропива - склад і властивості. користь і шкода кропиви

Кропива: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кропива (середня ціна за 1 пучок)?

Хоч і відрізняється це зелена рослина непокірним характером, але несе в собі велику цінність для людини. Кропиву з давніх часів використовують не тільки в лікарських цілях (в косметології та медицині), але і кулінарних. Кухарі навчилися готувати із зелені цього досить специфічного рослини не тільки ароматні і дуже смачні перші страви, такі як супи, борщі та борщі, але і застосовують кропиву в якості найніжнішої начинки для пирогів і інших видів випічки.

Крім того, нерідко готують з неї салати і соуси, які завдяки яскравому забарвленню листя кропиви набувають насичений колір свіжої зелені. У кулінарних цілях її використовують не тільки у свіжому або засушеному вигляді, але і, що цікаво, квашеному. До речі, нерідко молоді суцвіття цієї рослини заварюють і вживають як чаю, який благотворно впливає на стан організму завдяки чималій кількості корисних властивостей кропиви.

Склад кропиви

Цілющі якості цього зеленого рослини обумовлені складом кропиви, в який входять вуглеводи, клітковина, білки, органічні кислоти і зола. Але все ж велика частина цієї рослини - вода, вміст якої складає приблизно 90 відсотків. Вітамінний склад кропиви відрізняється різноманітністю: у ній присутні вітаміни А, А (РЕ), РР, В1 і В2. Крім того, є в цій рослині і наступні мінеральні речовини: кальцій, магній, калій, натрій, йод, фосфор і залізо.

Користь кропиви

Відома користь кропиви як протизапальний, кровоспинний і гіпоглікемічного засобу. З її допомогою рекомендується підвищувати тонус порожнини матки, а також кількість еритроцитів у крові і рівень гемоглобіну. Тому нерідко кропиву рекомендують при лікуванні кровотеч, недокрів'я, туберкульозу, хвороб нирок, печінки, сечового міхура і порушеннях обміну речовин.

Народна медицина стверджує користь кропиви як незамінного лікарського засобу, на основі якого виготовляються різні препарати, що володіють зміцнюючими, ранозагоювальні, проносними, сечогінними, протисудомними і відхаркувальні властивості. Її регулярне вживання в їжу сприяє швидкому загоєнню ран і невеликих ранок, а з подрібнених висушеного листя кропиви рекомендують робити настої, примочки і ванночки, які при регулярному застосуванні перешкоджають випаданню волосся і сприяють їх якнайшвидшому зростанню і здоровому блиску.

Шкода кропиви

Як би не було корисно це рослина, але в деяких випадках можливий і шкода кропиви. Зокрема, заборонено вживати її в їжу, а також використовувати препарати на основі кропиви при вагітності та при наявності такого захворювання як тромбофлебіт.

Харчова цінність