Властивості лонгана. користь лонгана

Лонган: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лонган (середня ціна за 1 кг.)?

Не дивно, що в перекладі з в'єтнамського назва цього екзотичного фрукта перекладається як око дракона. І дійсно, зовнішній вигляд лонгана діє кілька страхітливо, але незважаючи на це, соковиті плоди мають відмінними смаковими якостями і відрізняються досить приємним ароматом.

В даний час лонган являє собою дуже популярну фруктову культуру. Його культивують не тільки на історичній батьківщині (у Китаї), але і на Тайвані, в Індонезії, Таїланді і В'єтнамі. До речі, сама назва даного плоду походить від однойменної провінції у В'єтнамі.

Вічнозелене дерево з густою розлогою кроною належить до сімейства Nephelium longana. Взагалі, лонган вважається близьким родичем лічі, однак плоди цих 2 рослин мають масу відмінностей. Наприклад, у лонгана вони дрібніші і мають жовто-коричневе забарвлення, у той час як лічі набагато крупніше, а шкірка у них пофарбована в червоний колір.

М'якоть лонгана можна охарактеризувати як білувато-прозора, крізь яку видно темно-бордова або чорна кісточка округлої форми. На смак лонган досить солодкий, має середню соковитість і яскраво-виражений мускусний присмак. Оболонка, що покриває плід, в їжу непридатна. Вона досить тонка, але дуже міцна, а її забарвлення може варіюватися від бежевій з цятками до насичено-жовтою або бурою.

У продаж лонган надходить у вигляді грон, на зразок виноградних. При цьому найкращі смакові властивості лонгана у плодів, які, так би мовити, злегка залежалися на прилавку. Терміни зберігання дозрілих плодів навіть в прохолодному місці недовгі - не більше тижня, саме тому для експорту збирається ще зеленуватий лонган, щоб він міг дозріти під час транспортування.

Вживати плоди лонгана можна не тільки в сирому, а й приготованому вигляді. Наприклад, в якості всіляких десертів, закусок, солодких супів і напоїв. Крім цього, плоди лонгана відмінно поводяться при сушці і консервуванні. До речі, в плодах драконячого очі присутній особливий субстрат, завдяки якому лонган нерідко виступає в якості основного компонента при приготуванні деяких видів лікеру.

Користь лонгана

Користь лонгана для здоров'я людини укладена в змісті великої кількості життєво важливих речовин. Зокрема, багаті ці плоди вітамінами групи В і С, а також мінеральними елементами - магнієм, кальцієм, калієм, фосфором, залізом, міддю, цинком і марганцем.

Китайська народна медицина також стверджує користь лонгана - місцеві цілителі дуже високо цінують особливі властивості цього плоду. Як ефективний тонізуючий засіб лонган нерідко застосовують при нетрадиційному лікуванні різних захворювань, що супроводжуються загальною слабкістю, втомою, ослабленням зору, запамороченням і почастішанням серцебиття. Крім того, м'якоть цих фруктів відмінно усуває розлади ШКТ, а також бореться з безсонням, стресовими станами і проблемами з пам'яттю.

Харчова цінність