Патисон - калорійність і властивості. користь і шкода патисона

Патисон: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Патісон (середня ціна за 1 кг.)?

Патисони називають овоч, який є близьким родичем гарбуза і кабачка. За своїми харчовими властивостями патисон нагадує скоріше гарбуз, тільки кірка у нього більш товста і тверда. Батьківщиною патисони, як і батьківщиною кабачка, є Південна і Центральна Америка.

У колишні часи існувала легенда про неземне походження патисони, так як за формою він нагадує мініатюрну літаючу тарілку. Втім, це не більше, ніж припущення. Патисон - цілком земний овоч, до того ж володіє значним списком корисних властивостей. Використовується патисон і в декоративних цілях його плоди дуже красиві, особливо жовті та оранжеві сорти, і ефектно виглядають в будь-якому інтер'єрі.

Користь патисона

Корисні властивості патисони пояснюються досить просто. У нього багатющий складу, куди входять у великій кількості вітаміни В і Е, а також натрій, залізо, кобальт, цинк, молібден та ін. Жовті плоди патисонів містять до того ж вітаміни А і С. Помаранчеві патисони містять лютеїн, відомий своїм зміцнюючим імунітет дією. Ця речовина вкрай благотворно впливає на зір і є відмінним антиоксидантом. Лютеїн, потрапляючи в кров, перешкоджає утворенню тромбів, виводить токсичні речовини і вільні радикали.

Користь патисони в тому, що в його складі міститься унікальне поєднання води і лужних компонентів, яке сприяє повному і оптимальному засвоєнню білків. Патисони рекомендується вживати в їжу при хворобах нирок, печінки, при анемії, гіпертонії, атеросклерозі і різних серцево-судинних захворюваннях.

Корисні й насіння патисони, які містять велику кількість білків. За змістом лецитину насіння патисонів займають друге місце після курячих яєць. Народна медицина використовує патисон для зміцнення ендокринної та нервової систем, відзначаючи при цьому його ефективність і безпеку. Для цих цілей використовується сік патисони, що володіє незвичайним і ні з чим не порівнянним смаком.

Особливу користь патисони відзначає сучасна дієтологія. Калорійність патисони складає всього 19 ккал. на 100 гр. При цьому у складі патисони в значній кількості міститься клітковина, яка сприяє швидкому насиченню і нормалізації обмінних процесів в організмі.

Найсмачнішими вважаються молоді патисони, у них менше тверда кірка і набагато більше корисних речовин. Патисони можна використовувати в тих же блюдах, що гарбуз і кабачки. Особливою популярністю в багатьох країнах користується запечений фарширований патисон, який доставляє не тільки смакове насолоду, а й естетичне задоволення.

Шкода патисона

Єдина шкода патисони полягає в тому, що він протипоказаний людям з кишковими розладами, так як їх він може тільки погіршити.

Харчова цінність