Томати у власному соку

Томати у власному соку: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Томати у власному соку (середня ціна за 1 л.)?

Ну що може бути смачніше, ніж закачування власного приготування, від яких взимку стає тепліше, причому не тільки на душі? Вже дуже давно люди навчилися консервувати ягоди, овочі і фрукти, щоб використовувати їх тоді, коли свіжої сировини знайти практично неможливо. Наприклад, томати у власному соку користуються популярністю не тільки в нашій країні, але й по всьому світу. Це не дивно, адже смакові якості соковитих червоних свіжих помідорів чудово зберігаються в консервованому вигляді.

Томати у власному соку - це не тільки прекрасне повноцінне блюдо, але і відмінна добавка, яку нерідко використовують при приготуванні численних страв. Вони відмінно замінюють томатну пасту або соус, достатньо лише довести овочі і сік до однорідного стану. Змішавши цю масу в водою можна отримати дуже смачний натуральний томатний сік, користь і смак якого очевидна не тільки для дорослих, а й дітей.

До речі, саме за рахунок скромного складу томатів у власному соку, можна сміливо стверджувати, що це повністю натуральний продукт, адже в ньому немає нічого крім стиглих помідорів і води. Хоча іноді господині додають трохи кухонної солі для поліпшення смакових якостей. А у випадку, якщо ви є любителем прянощів і спецій, можна при заготівлі овочів додати і невелика кількість чорного перцю, гвоздики або кориці. Що примітно, закладати ці приправи в баночки абсолютно необов'язково, достатньо лише звернути їх у марлю і опустити в такому вигляді в сік, в якому будуть згодом закочуватися томати, на кілька хвилин.

Трапляється, що іноді зробити заготовки на зиму просто не представляється можливим, але і в цьому випадку не варто засмучуватися. Завжди на допомогу прийдуть магазинні томати у власному соку, благо, сьогодні асортимент цих продуктів воістину великий: скляні або жерстяні баночки абсолютно різного об'єму. Але чи можуть такі овочі, виготовлені промисловим способом, зрівнятися з домашніми заготовками? Безсумнівно, так. Але для цього завжди слід звертати увагу на склад магазинних томатів у власному соку.

В ідеалі для промислового виробництва повинні використовуватися помідори спеціальних сортів свівовідной форми і певного розміру (середнього курячого яйця). Також до складу томатів у власному соку обов'язково входять спеції: в основному це сіль, чорний перець і часник. Якщо ви хочете якомога більш натуральний продукт, стежте за тим, щоб у ньому не значилися консерванти - в крайньому випадку це може бути оцтова кислота. Ну і безсумнівно, зовнішній вигляд помідорів говорить багато про що: всі овочі повинні бути цілими, з можливими природними тріщинами, які з'являються в результаті термічної обробки.

Харчова цінність