Зубрівка запашна

Зубрівка запашна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Зубрівка запашна (середня ціна за 1 упак.)?

Зубрівка запашна або пахуча являє собою вид рослин, що відносяться до однойменного роду. Такий вид рослин як зубрівка запашна входить в сімейство Злаків. рослина росте на території України, європейської частини Російської Федерації, Білорусі, а також в Середній Азії. Як правило, зубрівка запашна вибирає для проростання лісові галявини, луки, а також галявини з заростями чагарників.

Крім офіційно закріпленого наукової назви Hieroacute-chloe odoraacute-ta в побутовому житті зубрівку запашну називають не інакше як гірчак або гірка трава. Зазвичай зубрівка запашна досягає у висоту 80 сантиметрів, рослина виділяється наявністю довгих листя, а також суцвіть у вигляді мітелок. До складу наземної частини зубрівка запашна входить ряд компонентів, які визначають основні характеристики рослини.

У хімічному складі зубрівки запашної міститься ангідриди оксикоричні кислоти, а також кумарин і деякі види алкалоїдів. Саме ці вище перераховані сполуки впливають на терпкий з гірчинкою смак, а також аромат зубрівки запашної. На перший погляд непримітна лугова трава зубрівка запашна відіграє важливу роль у процесі виробництва знаменитої однойменної настоянки.

Гірка алкоголь містить настоянка "Зубрівка" набуває свій характерний смак і аромат за рахунок присутності в складі напою зубрівки запашної. Крім виготовлення напоїв зубрівка запашна активно використовується в кондитерському виробництві. Крім того, рослина знайшло застосування в процесі заготовки консервів.

Відмінні смакові і ароматичні параметри зубрівки запашної використовують в кулінарних цілях як спеції. Зубрівка запашна ідеально підходить для приготування страв з риби. Професіонали радять використовувати зубрівку запашну в процесі приготування маринованого оселедця або ж рибних консервів.

Пряність відмінно підкреслить смак риби і додасть готовому кулінарному виробу вишуканий аромат. Нерідко зубрівку запашну використовують як отдушку для тютюнових виробів. Варто відзначити, що зубрівку використовують замість ладану при здійсненні церковних ритуалів. З даної причини зубрівку називають священною травою. Оскільки хімічний склад рослини містить досить велику кількість кумарину, зубрівку запашну не використовують як кормову рослину.

Однак, невелика кількість рослини доданого в корм підвищує апетит і збільшує надої домашніх тварин. Рослина здавна використовують у народній медицині як дієвий засіб, що сприяє підвищенню апетиту. Крім того, зубрівка запашна допомагає при кишкових спазмах.

Рослина сприяє нормалізації травних, а також обмінних процесів. Для приготування лікарської настойки використовують висушене листя зубрівки, які заливають водою або алкоголем і настоюють деякий час. Лікарську настоянку з зубрівки рекомендують вживати в оздоровчих цілях перед їжею.