Як приготувати салат берлінський

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 245 кКал

Білки: 9г / Жири: 23г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Огірок
(3 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Сир
(250 м)

Грудинка копчена
(250 м)

Петрушка
(3 веточ.)

Кріп
(3 веточ.)

Цибуля зелена
(3 веточ.)

Майонез
(4 столові ложки)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Приготування салату берлінський по кроках

Крок 1

Беремо три середніх або два великих огірка. Відрізаємо попки. Якщо огірок не гіркий, то його краще не очищати від шкірки. Розрізаємо на дві половинки, кожну з яких ще на чотири частини. Потім нарізаємо огірок на шматочки.

Крок 2

Один великий перець очищаємо від зерен і прожилок. Розрізаємо на чотири частини, кожну з яких нарізаємо на дрібну соломку. Кожен шматочок повинен бути розміром 1-1,5 сантиметра.

Крок 3

Грудинку нарізаємо середньої соломкою. Зрізаємо жирні шматки з м'яса. Замість грудинки можна так само використовувати шинку або варено-копчену ковбасу.

Крок 4

Відварюємо яйця до крутого стану. Потім за допомогою вилки розминаємо. Намагаємося щоб шматочки яйця в результаті не вийшли занадто дрібними.

Крок 5

Сир твердих або напівтвердих сортів натираємо на крупній тертці.

Крок 6

Беремо в рівних кількостях петрушку, кріп і зелена цибулька. Нарізаємо нашу зелень дрібно ножем. Можна так само додати рукколу і базилік (на любителя).

Крок 7

Викладаємо всі інгредієнти в глибоку миску. Ретельно перемішуємо. Заправляємо салат майонезом і солимо за смаком. Даємо салату настоятися протягом півгодини в холодильнику. Подавати салат можна як в салатниці на загальний стіл, так і кожному в особистому тарілці. Можна так само прикрасити салатик зверху зеленню і листами салату.