Як приготувати салат грецький вдома? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Грецька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 147 кКал

Білки: 2г / Жири: 13г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Помідор
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Огірок
(1 шт.)

Салат
(1 пучок)

Оливки
(150 м)

Оливкова олія
(80 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сир фета
(100 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Оцет бальзамічний
(За смаком)

Приготування салату грецького по кроках

Крок 1

Практично в кожному ресторані або кафе вам запропонують грецький салат, який є візитною карткою грецької кухні. Це досить просте блюдо відрізняється неймовірним смаком і вишуканим ароматом, тому люблять його по всьому світу. Приготувати салат грецький будинку простіше простого. Необхідний набір продуктів і гострий ніж - успіх вам забезпечений. Що ж, від слів до справи. Соковиті свіжі овочі ретельно промиваємо і обсушуємо. Зелені оливки без кісточок звільняємо від зайвої рідини.

Крок 2

Один із секретів грецького салату полягає в способі нарізки інгредієнтів. В даному випадку принцип "якомога дрібніше" не підходить - нарізати овочі і сир потрібно досить великим кубиком. Зокрема, почнемо з помідорів, які бажано вибирати з щільною м'якоттю. Ріжемо їх великими кубиками. До речі, щоб готовий салат відрізнявся підвищеними естетичними якостями, можна взяти один томат червоного кольору, а другий - жовтого, але це не обов'язково.

Крок 3

Свіжий огірок на дотик повинен бути щільним і пружним. Якщо шкірка дуже тверда, від неї краще позбутися. Знову-таки, великий кубик.

Крок 4

Солодкий болгарський перець розрізаємо вздовж і видаляємо плодоніжки з насінням, після чого нарізаємо шматочками.

Крок 5

Оливки розрізаємо вздовж на половинки.

Крок 6

Солодку фіолетову цибулину (можна взяти цибулю-шалот) звільняємо від лушпиння і ріжемо тонкими півкільцями або соломкою.

Крок 7

Сир фета, який можна замінити бринзою, також подрібнюємо у вигляді кубиків.

Крок 8

Листя зеленого салату НЕ ріжемо, а рвемо руками. Залишається в глибокій мисці акуратно перемішати всі компоненти, а потім заправити грецький салат ароматним оливковою олією, невеликою кількістю бальзамічного оцту (за бажанням) і присмачити меленим чорним перцем. На плоску тарілку викладаємо листя салату і гіркою салат. Погодьтеся: приготувати салат грецький будинку зовсім нескладно.