Як приготувати салат з перепелиних яєць

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Салати

Калорійність: 209 кКал

Білки: 11г / Жири: 17г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Перепелині яйця
(4 шт.)

Креветки
(13 шт.)

Волоський горіх
(2 столові ложки)

Гірчиця
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(5 ст.ложки)

Лимон
(60 р)

Помідори черрі
(4 шт.)

Рукола
(15 р)

Салат радічіо
(15 р)

Ендівій
(20 р)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Вода
(За смаком)

Приготування салату з перепелиних яєць по кроках

Крок 1

Фото - Салат з перепелиних яєць - фото 1 кроку

Для того щоб приступити до приготування даного салату, необхідно ретельно промити руколу, радічіо і ендивій - корисні і низькокалорійні трави. Зачекайте, поки вони висохнуть. Злегка порвіть їх руками і викладіть в салатницю.

Крок 2

Фото - Салат з перепелиних яєць - фото 2 кроки

Помити чотири стиглих помідорів чері і розрізати навпіл. Викласти їх зверху в тарілку.

Крок 3

Фото - Салат з перепелиних яєць - фото 3 кроки

Заморожені креветки висипати в каструлю з киплячою підсоленою водою (1 чайна ложка), варити протягом 2-4 хвилин. Злити воду, почекати поки креветки охолонуть, почистити від панцира і викласти до решти інгредієнтів. Я брала креветки середньої величини.

Крок 4

Фото - Салат з перепелиних яєць - фото 4 кроки

Покладіть чотири перепелиних яйця в каструлю і залийте холодною водою. Після закипання варити протягом 5 хвилин. Після закінчення цього часу яйця дістати, остудити і відразу очистити від шкаралупи. Кожне перепелине яйце розрізати навпіл і викласти в салатницю.

Крок 5

Фото - Салат з перепелиних яєць - фото 5 кроку

Далі необхідно приготувати соус. Беремо 5 столових ложок оливкової олії і виливаємо в стакан. Додаємо туди чайну ложку гірчиці. Видавлюємо в стакан сік з лимона і все ретельно перемішуємо. Додаємо чайну ложку харчової солі. Очищаємо від шкаралупи волоський горіх і кришимо його в соус. При бажанні горіхи можна змолоти. Отриманим соусом поливаємо зверху салат. Смачного!