Як приготувати салат з куркою за мотивами цезаря

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 205 кКал

Білки: 13г / Жири: 10г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряча грудка
(300 м)

Кукурудзяна мука
(6 ст.ложке)

Перець червоний мелений
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Салат латук
(100 м)

Рукола
(100 м)

Булочки
(1 шт.)

Оливкова олія
(3 столові ложки)

Сир пармезан
(100 м)

Базилік
(1 пучок)

Часник
(1 шт.)

Йогурт натуральний
(70 р)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Приготування салату з куркою за мотивами цезаря по кроках

Крок 1

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 1 кроку

Цей салат дуже схожий на салат "Цезар", але пікантний соус робить егоособенним і не схожим ні на что.Берем курячі грудки і злегка відбиваємо їх молотком. Солимо і посипаемчерним і червоним меленим перцем.

Крок 2

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 2 кроки

Далі обвалюють наші грудки в паніровці, яка складається ізкукурузной борошна (полента). Наливаємо в сковороду оливкова масло.Викладиваем грудки на попередньо розігріту сковороду і обжаріваемдо золотистої скоринки.

Крок 3

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 3 кроки

Поки грудки смажаться, готуємо соус. У чашу блендера виліваемнатуральний йогурт. Додаємо зубчик часнику, свіжий базилік, 10 граммсира пармезан, трохи солі і мелений чорний перець, ложку гірчиці. Всі хорошоперемаливаем.

Крок 4

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 4 кроки

Листя салату добре миємо. Я використовую суміш салатом руколи ісалата-латуку. При бажанні можна використовувати традиційний для "Цезаря" салат Романо. Викладаємо салат на тарілки. Я роблю салатпорціонно, але, звичайно, можна робити і велику порцію на многочеловек, тоді на кожну людину береться невеликий пучок салата.Куріние грудки охолоджуємо і ріжемо на смужки. В принципі їх можновиложіть на салат і в гарячими: смачно в будь-якому випадку.

Крок 5

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 5 кроку

Білу булку або батон ріжемо на кубики і обсмажуємо на 1 ч.л. Оливкової олії.

Крок 6

Фото - Салат з куркою за мотивами Цезаря - фото 6 кроку

Сир пармезан ріжемо на тонкі квадратики, як пелюстки. Такжевикладиваем на салат.Поліваем салат йогуртовой заправкой.Сверху викладаємо сухарики. Солити салат не потрібно: соус і куріцадостаточно солоні. При бажанні можна додати в салат помідори черрі.Пріятного апетиту!