Як приготувати середземноморський салат з мідіями. Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Середземноморська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 69 кКал

Білки: 7г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Мідії
(500 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Біле сухе вино
(100 мл.)

Салат
(За смаком)

Помідор
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Петрушка
(1 пучок)

Кінза
(4 веточ.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Оливкова олія
(За смаком)

Часник
(2 шт.)

Базилік
(8 веточ.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Лимонний сік
(За смаком)

Приготування середземноморського салату з мідіями по кроках

Крок 1

Фото - Середземноморський салат з мідіями - фото 1 кроку

Візьміть цибулю і часник. Дрібно наріжте їх. Далі обсмажте в оливковій олії, цибуля має стати прозорим. У той момент, коли цибуля став прозорим, потрібно додати вино і мідії. Все це потрібно гасити приблизно 5-7 хвилин. Далі солимо. Викладіть все це на тарілку, нехай суміш остигає.

Крок 2

Фото - Середземноморський салат з мідіями - фото 2 кроки

Далі потрібно приготувати заправку для салату. Для цього, в миску треба налити оливкову олію, в нього видавити часник (2 зубчики). Сюди ж видавити сік лимона, можна його замінити лаймом. Все це дуже добре перешкодити і залишити на деякий час.

Крок 3

Фото - Середземноморський салат з мідіями - фото 3 кроки

Тепер будемо робити далі. В окрему миску потрібно нарізати зелень. Після цього додайте салат, він повинен бути крупно нарізаний. Сюди ж кладемо різані помідорчики і перець, теж нарізаний. Перець повинен бути нарізаний тонкими пластікамі.Все це потрібно залити заправкою, яку ви приготували, також треба посолити і поперчити.

Крок 4

Фото - Середземноморський салат з мідіями - фото 4 кроки

На тарілку потрібно викласти спочатку сам салат, а вже наверх мідії. Яйця потрібно відварити і нарізати їх половинками. Такими яєчками моно прикрасити салат!