Як приготувати гострий салат з судаком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 98 кКал

Білки: 10г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Риба судак
(1 кг.)

Морква
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(4 шт.)

Вода
(200 м)

Цукор
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування гострого салату з судаком по кроках

Крок 1

Фото - Гострий салат з судаком - фото 1 кроку

Гострий салат, це дуже смачний салат, до того ж у ньому є риба судак, дуже смачна і ніжна риба. Її необхідно замаринувати. Почнемо саме з судака. Її необхідно помити, а тільки потім очистити. Наріжте рибу на невеликі шматочки, при цьому видаліть плавники. Судак викладіть в тарілку, посоліть, не забудьте і поперчити. Дуже важливо, щоб сіль і перець покрили всю рибу, а не один шматочок.

Крок 2

Фото - Гострий салат з судаком - фото 2 кроки

Приготуємо маринад для рибки. У тарілку необхідно вилити оцет, а також воду. Все ретельно перемішайте. Викладіть рибу з окрему тарілку або в стакан. Залийте рибку маринадом. Його рідина не закрила судак, то розведіть ще маринаду. Повинні дотримуватися ті ж пропорції, на 200 мл води доведеться 1.5 ст.л. оцту.

Крок 3

Фото - Гострий салат з судаком - фото 3 кроки

Залишимо рибу на ніч у прохолодному місці. На ранок візьміть рибу, якщо вона не кровит, то все готово. Готовий судак необхідно дістати з розсолу, очистити від шкірки. Якщо шматочки були великими, наріжте їх на багато дрібніших. В цей же час на середній тертці натріть очищену морквину.

Крок 4

Фото - Гострий салат з судаком - фото 4 кроки

Візьмемо ріпчасту цибулю, його необхідно очистити а потім нарізати на дрібні шматочки або на півкільця. У тарілку викладемо рибу, моркву, а також цибулю. Посипте весь салат перцем, сіллю, не забудемо і про цукор. Поки що нічого перемішувати не потрібно, цукор при бажанні можна і не додавати.

Крок 5

Фото - Гострий салат з судаком - фото 5 кроку

У салат виллємо рослинне масло. Також можна додати і маринад, в якому знаходилася риба. Використовуйте максимум 3 ст.л. маринаду. Весь салат добре перемішайте. При кімнатній температурі потримайте салат ще 1 годину. Тільки після цього можна подавати до столу.