Як приготувати овочевий салат з пекінською капустою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 117 кКал

Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Капуста пекінська
(200 м)

Сир бринза
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(150 м)

Маслини
(50 р)

Морква
(70 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Морська сіль
(1 ч.ложки)

Приготування овочевого салату з пекінською капустою по кроках

Крок 1

Фото - Овочевий салат з пекінською капустою - фото 1 кроку

Останнім часом постійно хочеться овочевих хрустких салатів. Ймовірно, це пов'язано із закінченням осені-початком зими, вітамінів в організмі не вистачає, от і з'являється бажання отримати максимум корисної через овочі. Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату, основу якого складає пекінська капуста. У цій низькокалорійної і ніжною капусті міститься багато йоду, вітамінів, вона сприяє очищенню крові, це просто ідеальний продукт для вегетаріанців. Цей салат - суцільне здоров'я! Отже, потрібні продукти.

Крок 2

Фото - Овочевий салат з пекінською капустою - фото 2 кроки

Спершу потрібно підготувати капусту. Промити її під прохолодною водою, скропити воду. Можна обсушити паперовими серветками. Нарубати капусту в салатницю не дуже дрібно.

Крок 3

Фото - Овочевий салат з пекінською капустою - фото 3 кроки

Морквину очистити від шкірки і дрібно нарізати. Викласти до капусти.

Крок 4

Фото - Овочевий салат з пекінською капустою - фото 4 кроки

Болгарський перець помити, вирізати хвостик, очистити перець від насіння. Некрупно нарізати і також перекласти в салатницю.

Крок 5

Фото - Овочевий салат з пекінською капустою - фото 5 кроку

Злити з маслин маринад (маслини потрібно брати без кісточок). Нарізати маслини кружечками. Бринзу (переважно солону) дрібно нарізати і викласти в салатницю. Заправити овочі і бринзу соняшниковою олією, посолити. Можна додати трохи маринаду від маслин. Перемішати, дати салату настоятися пару хвилин - і готово! Ніжність капусти відмінно поєднується з хрустяще морквою і перцем, а солона бринза привносить неповторний вершковий смак. Смачного!