Як приготувати соус грибний

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Соуси

Калорійність: 78 кКал

Білки: 3г / Жири: 6г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Гриби
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Прованські трави
(1 ч.ложки)

Сметана
(0.5 скл.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування соусу грибного по кроках

Крок 1

Соус готувала для голубців, так як домашні так дуже люблять, але іноді роблю його про запас до інших страв. Гриби почистити, але не мити, інакше вони будуть гаситися, а не смажитися, так як в них міститься велика кількість вологи, і нарізати тонкими пластинками. На сковороду налити олію, розігріти і обсмажити гриби. Ще смачніше буде обсмажити на вершковому маслі, але тільки якщо використовуєте нежирну сметану.

Крок 2

Лук очистити, вимити й нарізати на невеликі кубики, додати до грибів і довести до прозорого стану. Посолити, додати сухі трави. Перемішати. Якщо подобається додавайте свіжу зелень, кріп і петрушка дуже добре підійдуть.

Крок 3

Додати в сковороду сметану, перемішати, зменшити вогонь і довести до кипіння.

Крок 4

Вимкнути і накрити кришкою до охолодження. Замість сметани можна додати жирні вершки. Добре підійде такий соус до м'ясних страв, щоб відтінити смак і до запеченим овочам. Зручно приготувати заздалегідь і взяти з собою на природу до страв, приготованих на мангалі.