Складність приготування: Легко
Час приготування: до 15 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Соуси
Калорійність: 202 кКал
Білки: 12г / Жири: 17г / Вуглеводи: 0г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування баранини з заправкою з трав по кроках
Крок 1
Для початку вам необхідно приготувати баранину. Її можна просто обсмажити, або ж загасити - виберіть той спосіб, який вам більше до душі. Основою цього соусу буде служити кінза. Вона як не можна краще поєднується з бараниною, погашаючи її іноді не дуже приємний аромат. Для початку кінзу необхідно гарненько вимити, після чого дрібно посікти.
Крок 2
Крім кінзи вам знадобиться трохи кропу, для додання соусу аромату, фіолетовий базилік - невід'ємна складова всіх кавказьких м'ясних страв і соусів, а також пару листочків м'яти - для приємного відтінку. Всі ці трави слід гарненько подрібнити. По можливості можна зробити це в блендері.
Крок 3
Далі перекладаємо всі трави в глибоку миску де змішуємо їх з оливковою олією і оцтом. Якщо ви будете використовувати соняшникову або будь-яке інше рослинне масло, смак соусу у вас буде трохи іншим, ніж з оливковою олією.
Крок 4
Тепер прямо на сковорідці заправляємо підсмажену баранину отриманим нами соусом і відправляємо в духовку не менше ніж на 5 хвилин, для того щоб соус почав пахнути і м'ясо просочилося його ароматом. Температура при це не повинна перевищувати 150 градусів.
Крок 5
Таке м'ясо дуже добре поєднується з печеною картоплею або овочами гриль. Приємного вам апетиту! =)
Маринована кінза
Приправа для баранини
Пряні трави
Прованські трави. склад прованських трав
Соус сацебелі
Соус тартар. склад тартару
Тонкі трави
Як приготувати легкий салат з кінзою - рецепт
Що таке заправка? види заправок