Як приготувати майонез на молоці без яєць

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Соуси

Калорійність: 545 кКал

Білки: 1г / Жири: 58г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Нерафінована олія
(400 мл.)

Молоко
(200 мл.)

Лимонний сік
(4 столові ложки)

Гірчиця
(3 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування майонезу на молоці без яєць по кроках

Крок 1

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 1 кроку

Це найпростіший рецепт приготування майонезу. Використовувати його бажано до чотирьох днів. Робити його потрібно занурювальним блендером. У склянку від блендера наливаємо молоко.

Крок 2

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 2 кроки

На молоко наливаємо рафінована рослинна олія. Кращий варіант - це оливкова.

Крок 3

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 3 кроки

Акуратно опускаємо в стакан погружной блендер і включаємо середню швидкість. Блендер не зрушується, він постійно стоїть на дні.

Крок 4

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 4 кроки

І тільки коли молоко з'єднатися з маслом і вміст склянки стане білого кольору, можна збільшити швидкість. Тоді ж блендер можна піднімати і опускати вгору і вниз.

Крок 5

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 5 кроку

Через 4-5 хвилин майонез стає густим, тому стежте за густотою і вибирайте потрібну вам, щоб не перебити. У загуслий майонез додайте гірчицю, цукор, сіль. З сіллю будьте обережні: краще недосолити, ніж пересолити. В останню чергу введіть сік лимона. Якщо такого немає, замініть його оцтом за смаком.

Крок 6

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 6 кроку

Готовий майонез перекладіть в лоточок.

Крок 7

Фото - Майонез на молоці без яєць - фото 7 кроку

Смачного!