Як приготувати пиріг закусочний з квашеною капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 137 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Лаваш вірменський
(1 шт.)

Квашена капуста
(500 м)

Сметана
(200 м)

Куряче яйце
(4 шт.)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування пиріг закусочний з квашеною капустою по кроках

Крок 1

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 1 кроку

Чого тільки не готують на основі лаваша, універсальний продукт і основа для закусок. Цього разу пропоную вам спробувати приготувати на основі лаваша закусочний пиріг. В якості начинки візьмемо квашену капусту. Крім лаваша і капусти для приготування нам буде потрібно: сметана, курячі яйця, чорний мелений перець, сіль і трохи рафінованої олії. У мене була квашена капуста вже і з морквою і з солодким перцем, тому нічого більше в начинку я не додавала, але якщо у вас квашена капуста «без нічого», то варто додати до неї морква, можна морква по-корейськи або солодкий перець ( або і те і те). Смачніше буде і виглядати симпатичніше.

Крок 2

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 2 кроки

Зливаємо з квашеної капусти розсіл (якщо він є), якщо капуста надто кисла, то можна спершу її промити під проточною водою. Потім викладаємо капусту в глибоку миску і додаємо до неї два курячих яйця. Солити необов'язково, зазвичай у квашеній капусті отже досить солі.

Крок 3

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 3 кроки

Лист лаваша розстеляємо, розподіляємо по ньому начинку. Добре, якщо лист великий, довгий, якщо ні, значить беремо два листа. Той лаваш, що я купую, довжиною близько метра, ось для цього рецепта в самий раз.

Крок 4

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 4 кроки

Згортаємо лаваш в рулет, причому не треба особливо старатися звернути рулет щільніше, достатньо буде просто "сховати" начинку. Потім рулет згортаємо "равликом".

Крок 5

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 5 кроку

Відставляємо поки рулет і готуємо заливку, для неї сметану з'єднуємо з рештою двома яйцями. Якщо сметана дуже густа, така, що "ложка стоїть", то можна додати трохи води.

Крок 6

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 6 кроку

Додаємо чорний мелений перець і сіль.

Крок 7

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 7 кроку

Перемішуємо до однорідного стану. Суміш повинна вийти не дуже густий, так вона повинна саме залити рулет з лаваша.

Крок 8

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 8 кроку

Чашу мультиварки змащуємо рафінованою олією і переносимо в неї "равлика" з рулету. Заливаємо сметанно-яєчної сумішшю. Готуємо в режимі "Випічка" протягом однієї години (принаймні, для моєї мультиварки потужністю 860 Вт цього часу достатньо, при використанні іншої мультиварки може знадобиться більше або менше часу).

Крок 9

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 9 кроку

Наш пиріг закусочний готовий, даємо йому охолонути, і тільки після цього витягаємо з чаші. Взагалі, він смачніший в холодному вигляді.

Крок 10

Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 10 кроку

Ось такий пиріжок вийшов - багато начинки і зовсім небагато тіста. Смачного!