Що таке харчова плівка?

Харчова плівка - це один з універсальних видів пакувального матеріалу, який активно застосовується не тільки в промисловій харчової промисловості, а й у побуті. Сучасна харчова плівка буває 2 типів: стрейч-плівка і ПВХ-плівка.

Багатошарова поліетиленова харчова плівка застосовується для пакування «холодних» продуктів. Її використовують як в побутових умовах, так і в магазинах, продовольчих торгових мережах як недовговічний одноразовий пакувальний матеріал. Як правило, в стрейч-плівку загортають харчові продукти, які відрізняються невеликими термінами зберігання. Це, наприклад, вершкове масло, сир, ковбасу, фрукти, овочі, кондитерські вироби.

Протягом усього нетривалого часу даний вид харчової плівки відмінно захищає продукти харчування від впливу зовнішніх факторів, при цьому легко підтримуючи споживчий вид сировини. Безсумнівно, зберігається велика частина смакових якостей продуктів.

Другий різновид харчової плівки іменується ПВХ або полівінілхлоридна. Її відмінною рисою вважається те, що вона здатна "дихати", тому нерідко її називають живою. Крім того, ПВХ-плівка дуже міцна, тому вона відмінно підходить як для ручного, так і машинної упаковки харчових продуктів.

ПВХ-плівка - це справжній прорив в хімічній промисловості, так як в неї можна упаковувати абсолютно всі продукти харчування, а не тільки сир або ковбасу. За рахунок підвищеної стійкості до жирів цей вид харчової плівки підходить для упаковування будь-яких продуктів, у тому числі риби та м'яса.

Завдяки відмінній волого-і газопроникності, продукти під такий харчовою плівкою в процесі ще більш тривалого зберігання не покриваються пліснявою, а утворення конденсату виключено. При цьому під ПВХ-плівкою харчові вироби не висихають і не вбирають сторонні запахи. Правда, важливо пам'ятати, що температура зберігання цього виду плівки харчової становить +10 +30 градусів.