Що таке піцерія?

Піцерія - це заклад громадського харчування, яке спеціалізується на приготуванні всіляких видів піци.

Багато хто вважає, що піцу стали першими виготовляти італійці, які і дня не можуть прожити без свого найулюбленішого національної страви. Однак, дослідники стверджують, що прототипи сучасної піци люди виготовляли ще за часів Стародавнього Риму. Піца - це страва, яку складається з тестової основи, а також начинки. В якості начинки для піци можуть бути використані різні інгредієнти.

Сучасна рецептура піци була придумана в Неаполі в XVI столітті, коли в Європу з Південної Америки конкістадори завезли помідори. Спочатку піца вважалася блюдом простолюдинів і селян. Проте, з часом блюдо змогло підкорити своїм смаком знати і навіть монархів. Одна з найвідоміших на весь світ піц Маргарита отримала свою назву завдяки королеві Маргарити Савойської. Перші піцерії, а також піццайло з'явилися в Європі в середні віки, коли зросла популярність страви.

На початку XIX століття піцерії стали повсюдно відкривати в США. В даний час практично в будь-якому більш-менш великому місті на планеті Земля можна знайти піцерію. Великі міста можуть похвалитися розгалуженою мережею піцерій, при яких обов'язково працюватиме доставка піци на будинок. Таке блюдо як піца завжди буде користуватися попитом, завдяки своєму чудовому смаку, аромату, а також поживним властивостям.

З даної причини, щорічно відкривається по кілька тисяч нових піцерій, які пропонують своїм клієнтам відомі види італійської піци. Варто відзначити, що крім піци в більшості піцерій можна замовити італійську пасту та інші види страв національної кухні. В Італії в будь піцерії на кухні споруджена спеціальна піч для приготування страви за класичним рецептом. Вітчизняні піцерії, як правило, використовують для приготування піци духові шафи.