Окономіякі - це різновид смаженої коржики, до складу якої можуть входити різні інгредієнти. Найчастіше окономияки виготовляють з використанням таких інгредієнтів як: локшина, сушений тунець, морепродукти, м'ясо, овочі під соусом та інші. У процесі приготування японської коржі окономияки використовують спеціалізовану залізну плиту теппаном.
У Японії такі плити часто вбудовують прямо в столики, за якими розташовуються відвідувачі ресторану. Причому, відвідувачі самостійно готують кожен для себе окономияки. Для приготування тіста для окономияки використовують воду, курячі яйця, а також борошно. Всі інгредієнти майбутньої коржі замішують, а потім добре пропікають з обох сторін.
У процесі приготування окономияки використовують загущений крохмалем соєвий соус. Перед подачею до столу готову страву окономияки посипають стружкою сушеного тунця або ж шматочками водоростей аонорі. Найчастіше блюдо окономияки називають не інакше як «японська піца». За своїм зовнішнім виглядом блюдо окономияки дійсно схоже на знамениту італійську піцу.
По суті окономияки - це млинці, зверху яких розташовують начинку, як і в процесі приготування піци. Колись коржі окономияки ставилися до традиційних страв регіонів Кансай, а також Херосіма. В даний час коржики окономияки поширені по всій території Японії і користуються однаковим попитом у всіх куточках країни.
Що таке онігирі?
Що таке папад?
Що таке піца? види піци
Що таке піца кальцоне?
Що таке роли? види ролів
Що таке суші? види суші
Що таке тянконабе?
Що таке тікува?
Що таке торт? види тортів