Як приготувати шоколадні кекси з рідкою начинкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 322 кКал

Білки: 9г / Жири: 17г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне
(250 м)

Молоко
(200 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Розпушувач тіста
(2 ч.ложки)

Какао-порошок
(5 ст.ложки)

Масло вершкове
(100 м)

Тростинний цукор
(50 р)

Гіркий шоколад
(100 м)

Приготування шоколадних кексів з рідкою начинкою по кроках

Крок 1

Фото - Шоколадні кекси з рідкою начинкою - фото 1 кроку

Приготувати шоколадне тісто, як в рецепті «Шоколадні кекси в грубці для кексів». Кількість інгредієнтів для тіста залишити таке ж.

Крок 2

Фото - Шоколадні кекси з рідкою начинкою - фото 2 кроки

Грубку для кексів розігріти, змастити осередку за бажанням маслом (це необов'язково, в рецептурі тіста масла достатньо). Кожну клітинку заповнити тестом приблизно на одну третину.

Крок 3

Фото - Шоколадні кекси з рідкою начинкою - фото 3 кроки

Дати тісту трохи пропектися по краях, серединка при цьому повинна залишитися рідкою. Щоб не пропустити цей момент, кришку грубки можна не закривати, по часу це займе одну дві хвилини. У центр кожного кексика покласти по одному шматочку шоколаду. Шоколад для зручності має бути підготовлений заздалегідь, а саме поламаний на шматочки не більше сантиметра по довжині і ширині.

Крок 4

Фото - Шоколадні кекси з рідкою начинкою - фото 4 кроки

Поверх шоколаду долити тісто до верхньої межі осередку. Випікати кекси до готовності протягом 10 - 15 хвилин під закритою кришкою, періодично перевіряючи готовність, відкриваючи кришку. Кекси готові тоді, коли вони подрумянились (на шоколадних не надто помітно) і легко виймаються з осередків. Для виймання я користуюся двома дерев'яними лопатками.

Крок 5

Фото - Шоколадні кекси з рідкою начинкою - фото 5 кроку

Кекси виходять ніжними, з рідкої шоколадної начінкой.Пріятного апетиту!